Nutrientes

Hoje, cada vez mais pessoas estão conscientes da importância de uma alimentação adequada para a sua saúde e bem-estar. Sabemos que nossa alimentação deve ser rica em diversos nutrientes (nutrientes). Porém, na nossa sociedade muitas vezes ignoramos a importância deste aspecto e preferimos comer alimentos ricos em açúcar, gordura e colesterol. Neste artigo explicaremos a importância de cada nutriente e como eles afetam nosso corpo.

**Proteína:** A proteína é um importante componente nutricional composto por aminoácidos e desempenha um papel fundamental na formação dos músculos, pele, cabelos e unhas, além de ajudar a manter a saúde do corpo. Os produtos proteicos contêm várias dezenas de tipos de aminoácidos, alguns dos quais não podem ser sintetizados pelo organismo. Muitas pessoas não ingerem proteína suficiente em sua dieta devido à falta de alimentos protéicos em sua dieta. Portanto, é importante consumir alimentos proteicos que contenham aminoácidos essenciais, como proteínas animais (carne, peixe, ovos, leite) e proteínas vegetais (leguminosas, nozes, sementes).

**Gorduras:** As gorduras são nutrientes que nosso corpo precisa para realizar muitas funções biológicas, incluindo regulação da temperatura, transporte hormonal e produção de hormônios sexuais. Os ácidos graxos encontrados nos alimentos nos ajudam a absorver as vitaminas lipossolúveis A, D, E e K e a manter a pele e a saúde digestiva normais. Um equívoco comum é que as gorduras fazem mal à saúde, quando na verdade precisamos comer pequenas quantidades de alimentos gordurosos que nos ajudam a manter um sistema circulatório saudável, protegem as paredes dos vasos sanguíneos, regulam os níveis hormonais no nosso corpo e previnem o desenvolvimento. de doenças cardíacas e vasculares. A gordura, no entanto, é uma forma de nutriente bastante complexa usada na culinária, por isso é importante escolher os tipos certos de gordura com base nos nutrientes que nosso corpo necessita.