Нутриенты

Сегодня все больше людей осознают важность правильного питания для своего здоровья и благополучия. Мы знаем, что наше питание должно быть богатым на разнообразные нутриенты (пищевые вещества). Однако, в нашем обществе мы часто игнорируем важность этого аспекта и предпочитаем употреблять пищу, богатую сахаром, жиром и холестерином. В этой статье мы расскажем о важности каждого нутриента и расскажем, как они влияют на наш организм.

**Белки:** Белки – это важный компонент питания, который состоит из аминокислот и играет ключевую роль в формировании мышц, кожи, волос и ногтей, а также помогает поддерживать здоровье организма. Белковые продукты содержат несколько десятков видов аминокислот, некоторые из которых не могут быть синтезированы организмом. Многие люди не получают достаточного количества белка в своем рационе из-за недостатка белковых продуктов в их диете. Поэтому важно употреблять белковую пищу, которая содержит необходимые аминокислоты, такие как белки животного происхождения (мясо, рыба, яйца, молоко) и растительные белки (бобовые, орехи, семена).

**Жиры:** Жиры – это питательные вещества, которые наш организм нуждается для того, чтобы осуществлять множество биологических функций, включая регуляцию температуры, транспортировку гормонов и выработку половых гормонов. Жирные кислоты, содержащиеся в пище, помогают нам усваивать жирорастворимые витамины A, D, E, и K и поддерживать нормальное здоровье кожи и системы пищеварения. Распространенным заблуждением является то, что жиры плохи для нашего здоровья, когда на самом деле необходимо употреблять небольшое количество жирных продуктов, которые помогают нам сохранять здоровье системы кровообращения, защищать стенки сосудов, регулировать уровень гормонов в нашем организме и предотвращать развитие заболеваний сердца и сосудов. Жир, однако, является достаточно сложной питательной формой, используемой в кулинарии, поэтому важно выбирать правильные виды жиров, учитывая, какие питательные вещества требуются нашему организму.