Нутріенти

Сьогодні все більше людей усвідомлює важливість правильного харчування для свого здоров'я та благополуччя. Ми знаємо, що наше харчування має бути багатим на різноманітні нутрієнти (харчові речовини). Однак, у нашому суспільстві ми часто ігноруємо важливість цього аспекту і воліємо вживати їжу, багату на цукор, жир і холестерин. У цій статті ми розповімо про важливість кожного нутрієнта та розповімо, як вони впливають на наш організм.

**Білки:** Білки – це важливий компонент харчування, який складається з амінокислот і відіграє ключову роль у формуванні м'язів, шкіри, волосся та нігтів, а також допомагає підтримувати здоров'я організму. Білкові продукти містять кілька десятків видів амінокислот, деякі з яких не можуть бути синтезовані організмом. Багато людей не отримують достатньої кількості білка у своєму раціоні через нестачу білкових продуктів у їхній дієті. Тому важливо вживати білкову їжу, яка містить необхідні амінокислоти, такі як білки тваринного походження (м'ясо, риба, яйця, молоко) та рослинні білки (бобові, горіхи, насіння).

**Жири:** Жири – це поживні речовини, які наш організм потребує для того, щоб здійснювати безліч біологічних функцій, включаючи регуляцію температури, транспортування гормонів та вироблення статевих гормонів. Жирні кислоти, що містяться в їжі, допомагають нам засвоювати жиророзчинні вітаміни A, D, E, K і підтримувати нормальне здоров'я шкіри та системи травлення. Поширеною помилкою є те, що жири погані для нашого здоров'я, коли насправді необхідно вживати невелику кількість жирних продуктів, які допомагають нам зберігати здоров'я системи кровообігу, захищати стінки судин, регулювати рівень гормонів у нашому організмі та запобігати розвитку захворювань серця та судин. Жир, однак, є досить складною поживною формою, яка використовується в кулінарії, тому важливо вибирати правильні види жирів, враховуючи, які поживні речовини потрібні нашому організму.