Besinler

Günümüzde giderek daha fazla insan, sağlıkları ve refahları için doğru beslenmenin öneminin bilincindedir. Diyetimizin çeşitli besinler (besinler) açısından zengin olması gerektiğini biliyoruz. Ancak toplumumuzda çoğu zaman bu durumun önemini göz ardı ediyoruz ve şeker, yağ ve kolesterol açısından zengin besinleri yemeyi tercih ediyoruz. Bu yazımızda her bir besinin önemini ve vücudumuzu nasıl etkilediğini anlatacağız.

**Protein:** Protein, amino asitlerden oluşan, kas, cilt, saç ve tırnak oluşumunda anahtar rol oynayan, aynı zamanda vücut sağlığının korunmasına yardımcı olan önemli bir besin bileşenidir. Protein ürünleri, bazıları vücut tarafından sentezlenemeyen birkaç düzine amino asit türü içerir. Pek çok insan, diyetlerinde proteinli yiyeceklerin bulunmaması nedeniyle diyetlerinde yeterli miktarda protein alamamaktadır. Bu nedenle hayvansal proteinler (et, balık, yumurta, süt) ve bitkisel proteinler (baklagiller, kuruyemişler, tohumlar) gibi esansiyel amino asitleri içeren proteinli yiyecekler tüketmek önemlidir.

**Yağlar:** Yağlar, vücudumuzun sıcaklık düzenlemesi, hormon taşınması ve seks hormonu üretimi dahil birçok biyolojik işlevi yerine getirmek için ihtiyaç duyduğu besinlerdir. Gıdalarda bulunan yağ asitleri, yağda çözünen A, D, E ve K vitaminlerini absorbe etmemize ve normal cilt ve sindirim sağlığımızı korumamıza yardımcı olur. Yaygın bir yanılgı, yağların sağlığımız için kötü olduğudur. Aslında sağlıklı bir dolaşım sistemini korumamıza, kan damarlarının duvarlarını korumamıza, vücudumuzdaki hormon seviyelerini düzenlememize ve gelişimi engellememize yardımcı olan az miktarda yağlı yiyecekler yememiz gerekir. kalp ve damar hastalıkları. Ancak yağ, yemek pişirmede kullanılan oldukça karmaşık bir besin formudur, bu nedenle vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besin maddelerine göre doğru yağ türlerini seçmek önemlidir.