Xinta – trigo

Essência.
Ela é famosa.

Escolha.
O melhor trigo é médio em densidade e flacidez, grande, gordo, fresco, macio, de cor entre o vermelho e o branco. O trigo preto tem má nutrição.

Natureza.
É quente, equilibrado em termos de umidade e secura, e a aveia feita com ele é bastante seca.

Ações e propriedades.
O trigo grande e vermelho é mais nutritivo. O trigo cozido é de digestão lenta e volumoso, mas, uma vez digerido, seu valor nutricional é grande. A farinha de trigo branca é próxima do amido, porém mais quente. A farinha que é glutinosa por natureza não é a mesma que a farinha que é glutinosa por processamento, e a farinha que é glutinosa por processamento não é a mesma que a farinha que é glutinosa por natureza. A aveia de trigo desce lentamente para o intestino e fica muito inchada. É necessário, portanto, que algo doce o faça descer mais rápido. Também é necessário enxaguar com água quente para eliminar a propriedade de inchaço; A aveia produz pouco suco. Quanto ao amido, é frio, úmido e pegajoso.

Cosméticos.
O trigo limpa o rosto. Farinha de trigo e amido, especialmente com açafrão, são uma cura para sardas.

Órgãos nutricionais.
Farinha de aveia de trigo e cevada são difíceis para o estômago.

Órgãos de erupção.
Trigo cru e trigo cozido, cozido, mas não moído ou fervido, como a harissa, assim como a própria harissa, se consumida, dá origem a vermes.

Venenos.
O trigo triturado, se espalhado no local mordido por um cachorro louco, é benéfico e, na minha opinião, o trigo mastigado com o estômago vazio é ainda melhor.