Öz.
O ünlüdür.
Seçenek.
En iyi buğday, yoğunluk ve gevşeklik bakımından orta, iri, yağlı, taze, pürüzsüz, rengi kırmızı ile beyaz arasında olandır. Siyah buğdayın beslenmesi zayıftır.
Doğa.
Sıcaktır, nem ve kuruluk açısından dengelidir ve bundan yapılan yulaf ezmesi oldukça kurudur.
Eylemler ve özellikler.
Büyük, kırmızı buğday daha besleyicidir. Haşlanmış buğdayın sindirimi yavaş ve dolgundur, ancak sindirildikten sonra besin değeri mükemmeldir. Beyaz buğday unu nişastaya yakın fakat daha sıcaktır. Doğası gereği yapışkan olan un, işlendiğinde yapışkan olan unla aynı değildir ve işlendiğinde yapışkan olan un, doğası gereği yapışkan olan unla aynı değildir. Buğday yulaf ezmesi yavaş yavaş bağırsaklara iner ve çok şişkin hale gelir. Bu nedenle tatlı bir şeyin onun daha hızlı inmesini sağlaması gerekir. Ayrıca şişme özelliğini ortadan kaldırmak için sıcak suyla durulamak da gerekir; Yulaf ezmesi az miktarda meyve suyu üretir. Nişasta ise soğuk, ıslak ve yapışkandır.
Makyaj malzemeleri.
Buğday yüzü temizler. Buğday unu ve nişastası özellikle safranla birlikte çillere şifadır.
Beslenme organları.
Buğday ve arpa yulaf ezmesi mideyi zorlar.
Patlama organları.
Ham buğday ve haşlanmış buğday, harissa gibi kaynatılır, ancak öğütülmez veya haşlanmaz ve ayrıca harissa'nın kendisi yenildiğinde solucanlara neden olur.
Zehirler.
Kuduz köpeğin ısırdığı yere ezilmiş buğday serpilirse faydalıdır, hatta aç karnına çiğnenen buğday daha da iyi diye düşünüyorum.