Ксінта - пшениця

Сутність.
Вона відома.

Вибір.
Найкраща пшениця – середня щодо щільності та в'ялості, велика, жирна, свіжа, гладка, колір якої – між червоним та білим. Чорна ж пшениця погано живить.

Природа.
Гаряче, врівноважене щодо вологості та сухості, а толокно з неї сухе.

Дії та властивості.
Велика, червона пшениця поживніша. Варена пшениця повільно перетравлюється і витріщає, але коли вона засвоюється, її поживність велика. Біле пшеничне борошно близьке до крохмалю, але гаряче. Борошно, клейке за єством, не таке, як борошно, клейке внаслідок обробки, а борошно, клейке внаслідок обробки - не те саме, що борошно, клейке за своєю єством. Пшеничне толокно повільно спускається в кишки і дуже витріщає. Необхідно тому, щоб щось солодке змусило його спуститися швидше. Необхідно також промивати його гарячою водою, щоб усунути глибоке властивість; соків толокно дає мало. Що ж до крохмалю, то він холодний, вологий, клейкий.

Косметика.
Пшениця очищає обличчя. Пшеничне борошно і крохмаль, особливо з шафраном, - ліки від ластовиння.

Органи харчування.
Пшеничне та ячмінне толокно важкі для шлунка.

Органи виверження.
Сира пшениця і варена, відварена, але не розмелена і не розварена, як хариса, а також і сама хариса, якщо її поїсти, породжує черв'яків.

Отрути.
Товчена пшениця, якщо посипати нею місце, укушене шаленим собакою, приносить користь, а на мою думку, пшениця, розжована натщесерце, ще краще.