Бурачник Лекарственный, Или Огуречная Трава.

Бурачник Лекарственный, Или Огуречная Трава

Бурачник лекарственный (Borago officinalis) - двулетнее травянистое растение семейства бурачниковых, которое известно также под названием огуречная трава. Это растение может достигать высоты от 20 до 60 см. У бурачника лекарственного ветвистый стебель, который толстый и покрыт щетинисто-волосистыми волосками. Листья мясистые, жестковолосистые, цельные, очередные и мелкозубчатые по краю.

У растения есть как нижние, крупные черешковые листья, так и верхние, мельче и сидячие, овальной формы. Бурачник цветет в июне и июле. Цветки голубые, пониклые, расположены на концах стеблей и собраны в раскидистое щитовидно-метельчатое соцветие. Плодом бурачника лекарственного является продолговатый орешек темно-коричневого цвета.

Бурачник лекарственный часто встречается в природе как сорняк на пустырях и полях, но также его культивируют на огородах в России. Листья растения используются в пищу как заменитель огурцов, особенно в раннюю весну. Они добавляются в салаты, винегреты, гарниры, окрошку, холодные борщи и супы. Цветки бурачника лекарственного могут использоваться в свежем и сушеном виде в кондитерской промышленности.

Огуречная трава не требует особых приемов возделывания. Она неприхотлива к почве, но лучше всего развивается на хорошо удобренных участках. Семена растения высеваются ранней весной с междурядьями в ширину 45—50 см. Норма высева семян составляет 3—4 г на 1 м2. После появления всходов растения прореживают, оставляя расстояние между растениями 15—20 см. Уход за огуречной травой заключается в рыхлении почвы и прополке сорняков.

Лекарственным сырьем служит трава бурачника лекарственного. Ее срезают во время цветения, прикладываяся к самой земле, и очищают от недоброкачественных нижних листьев. Собранную траву можно сушить на солнце, раскладывая тонким слоем, или в проветриваемом помещении. Листья собирают по мере надобности для употребления в пищу.

Листья бурачника лекарственного содержат аскорбиновую, яблочную и лимонную кислоты, каротин, слизистые вещества и значительное количество калия. В цветках также найдены слизь и эфирное масло, включающее гамма-линоленовую кислоту и другие полезные компоненты.

Бурачник лекарственный имеет ряд полезных свойств и применений. Он известен своими противовоспалительными и успокаивающими свойствами, поэтому часто используется в фитотерапии для облегчения состояния при воспалительных заболеваниях, артрите и ревматизме. Трава бурачника также может помочь снять стресс и улучшить настроение.

Огуречная трава содержит слизистые вещества, которые оказывают мягкое обволакивающее действие на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Поэтому она иногда применяется для смягчения симптомов гастрита и язвенной болезни.

В народной медицине бурачник лекарственный использовался как диуретик и мочегонное средство. Он помогает стимулировать выведение лишней жидкости из организма и может быть полезен при отеках.

Некоторые исследования также предполагают, что бурачник лекарственный может иметь антиоксидантные свойства и положительное влияние на здоровье кожи.

Необходимо отметить, что перед использованием бурачника лекарственного в качестве лекарственного средства следует проконсультироваться с врачом или фитотерапевтом. Растение может вызывать аллергические реакции у некоторых людей, поэтому важно быть осторожным при его использовании.