Borretsch oder Borretschkraut.

Borretsch, oder Borretsch

Borretsch (Borago officinalis) ist eine zweijährige krautige Pflanze aus der Familie der Borretschgewächse, die auch Borretsch genannt wird. Diese Pflanze kann eine Höhe von 20 bis 60 cm erreichen. Borretsch hat einen verzweigten Stamm, der dick und mit borstigen Haaren bedeckt ist. Die Blätter sind fleischig, steif behaart, ganzrandig, wechselständig und an den Rändern fein gezähnt.

Die Pflanze hat sowohl untere, große Blattstiele als auch obere, kleinere und sitzende, ovale Blätter. Borretsch blüht im Juni und Juli. Die Blüten sind blau, hängend, befinden sich an den Enden der Stängel und sind in einem sich ausbreitenden, schilddrüsenrispenförmigen Blütenstand gesammelt. Die Borretschfrucht ist eine längliche, dunkelbraune Nuss.

Borretsch kommt in der Natur häufig als Unkraut auf Ödland und Feldern vor, wird aber auch in Gemüsegärten in Russland angebaut. Die Blätter der Pflanze werden vor allem im zeitigen Frühjahr als Gurkenersatz verwendet. Sie werden zu Salaten, Vinaigrettes, Beilagen, Okroshka, kaltem Borschtsch und Suppen hinzugefügt. Borretschblüten können frisch oder getrocknet in der Süßwarenindustrie verwendet werden.

Für Borretsch sind keine besonderen Anbautechniken erforderlich. Es ist anspruchslos für den Boden, entwickelt sich aber am besten in gut gedüngten Gebieten. Die Samen der Pflanze werden im zeitigen Frühjahr mit einem Reihenabstand von 45–50 cm ausgesät. Die Aussaatmenge beträgt 3–4 g pro 1 m2. Nach dem Auflaufen der Sämlinge werden die Pflanzen ausgedünnt, wobei zwischen den Pflanzen ein Abstand von 15 bis 20 cm verbleibt. Bei der Pflege von Gurkengras wird der Boden gelockert und Unkraut gejätet.

Der medizinische Rohstoff ist das Borretschkraut. Es wird während der Blüte abgeschnitten, auf den Boden selbst aufgetragen und von minderwertigen unteren Blättern gereinigt. Die gesammelten Kräuter können in der Sonne getrocknet, in einer dünnen Schicht ausgebreitet oder an einem belüfteten Ort aufbewahrt werden. Die Blätter werden nach Bedarf zum Verzehr gesammelt.

Borretschblätter enthalten Ascorbin-, Apfel- und Zitronensäure, Carotin, Schleimstoffe und eine erhebliche Menge Kalium. Die Blüten enthalten außerdem Schleimstoffe und ätherische Öle, darunter Gamma-Linolensäure und andere nützliche Bestandteile.

Borretsch hat eine Reihe vorteilhafter Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten. Es ist für seine entzündungshemmenden und beruhigenden Eigenschaften bekannt und wird in der Kräutermedizin häufig zur Linderung entzündlicher Erkrankungen, Arthritis und Rheuma eingesetzt. Borretschkraut kann auch dabei helfen, Stress abzubauen und die Stimmung zu verbessern.

Borretsch enthält Schleimstoffe, die eine milde umhüllende Wirkung auf die Schleimhäute des Magen-Darm-Trakts haben. Daher wird es manchmal zur Linderung der Symptome von Gastritis und Magengeschwüren eingesetzt.

In der Volksmedizin wurde Borretsch als Diuretikum und Diuretikum eingesetzt. Es stimuliert die Entfernung überschüssiger Flüssigkeit aus dem Körper und kann bei Schwellungen hilfreich sein.

Einige Studien deuten auch darauf hin, dass Borretsch antioxidative Eigenschaften und positive Auswirkungen auf die Hautgesundheit haben könnte.

Es ist zu beachten, dass Sie vor der Verwendung von Borretsch als Arzneimittel einen Arzt oder Kräuterheilkundler konsultieren sollten. Die Pflanze kann bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen, daher ist bei der Verwendung Vorsicht geboten.