Лікарський Лікарський, Або Огіркова Трава.

Бурачник Лікарський, Або Огіркова Трава

Бурачник лікарський (Borago officinalis) - дворічна трав'яниста рослина сімейства бурачникових, яка відома також під назвою огіркова трава. Ця рослина може досягати висоти від 20 до 60 см. У бурачника лікарського гіллясте стебло, яке товсте і покрите щетинисто-волосистими волосками. Листя м'ясисте, жестковолосисте, цілісні, чергові і дрібнозубчасті по краю.

У рослини є як нижнє, велике черешкове листя, так і верхнє, дрібніше і сидяче, овальної форми. Бурачник цвіте у червні та липні. Квітки блакитні, пониклі, розташовані на кінцях стебел і зібрані в розлоге щитовидно-хуртове суцвіття. Плодом бурачника лікарського є довгастий горішок темно-коричневого кольору.

Бурачник лікарський часто зустрічається в природі як бур'ян на пустирях та полях, але також його культивують на городах у Росії. Листя рослини використовується як замінник огірків, особливо в ранню весну. Вони додаються в салати, вінегрети, гарніри, окрошку, холодні борщі та супи. Квітки бурачника лікарського можуть використовуватися у свіжому та сушеному вигляді у кондитерській промисловості.

Огіркова трава не потребує спеціальних прийомів обробітку. Вона невибаглива до ґрунту, але найкраще розвивається на добре удобрених ділянках. Насіння рослини висівається провесною з міжряддями в ширину 45-50 см. Норма висіву насіння становить 3-4 г на 1 м2. Після появи сходів рослини проріджують, залишаючи відстань між рослинами 15-20 см. Догляд за огірковою травою полягає в розпушуванні ґрунту та прополюванні бур'янів.

Лікарською сировиною служить трава бурачника лікарського. Її зрізають під час цвітіння, прикладаючись до самої землі, і очищають від недоброякісного нижнього листя. Зібрану траву можна сушити на сонці, розкладаючи тонким шаром, або в приміщенні, що провітрюється. Листя збирають при необхідності для вживання в їжу.

Листя бурачника лікарського містить аскорбінову, яблучну та лимонну кислоти, каротин, слизові речовини та значну кількість калію. У квітках також знайдені слиз та ефірна олія, що включає гамма-ліноленову кислоту та інші корисні компоненти.

Бурачник лікарський має низку корисних властивостей та застосувань. Він відомий своїми протизапальними та заспокійливими властивостями, тому часто використовується у фітотерапії для полегшення стану при запальних захворюваннях, артриті та ревматизмі. Трава бурачника також може допомогти зняти стрес та покращити настрій.

Огіркова трава містить слизові речовини, які мають м'яку обволікаючу дію на слизові оболонки шлунково-кишкового тракту. Тому вона іноді застосовується для пом'якшення симптомів гастриту та виразкової хвороби.

У народній медицині бурачник лікарський використовувався як діуретик та сечогінний засіб. Він допомагає стимулювати виведення зайвої рідини з організму і може бути корисним при набряках.

Деякі дослідження також припускають, що бурачник лікарський може мати антиоксидантні властивості та позитивний вплив на здоров'я шкіри.

Необхідно зазначити, що перед використанням бурачника лікарського як лікарський засіб слід проконсультуватися з лікарем або фітотерапевтом. Рослина може викликати алергічні реакції у деяких людей, тому важливо бути обережним при використанні.