Deoxicholsyra tillhör gruppen gallsyror. Detta är en sekundär gallsyra som bildas i levern från primär kolsyra.
Deoxicholsyra spelar en viktig roll i matsmältningen och absorptionen av fetter. Det är involverat i emulgeringen av fetter, vilket främjar deras förstörelse av pankreasenzymer. Dessutom stimulerar deoxicholsyra produktionen av pankreasenzymer och slemsekretion i tarmarna.
Förutom matsmältningsfunktioner har deoxicholsyra en cytoprotektiv effekt på leverceller. Det spelar också en roll för att reglera kolesterolmetabolismen.
Således är deoxicholsyra en viktig komponent i gallan, som säkerställer normal matsmältning och absorption av fetter i tarmen. Dess funktioner är inte begränsade till matsmältning - deoxicholsyra skyddar också leverceller och är involverad i regleringen av lipidmetabolism.