Sistotiyonin-γ-liyaz (CGL), insan vücudundaki en önemli amino asitlerden biri olan sisteinin metabolizmasına katılan enzimlerdir. Sisteinin sistidin ve kükürt(IV) okside hidrolizini katalize ederler ve bu daha sonra vücutta önemli bir antioksidan olan glutatyonun sentezlenmesi için kullanılabilir.
Sistotiyonin g-liyazlar, hücreleri oksidatif stresten koruyan glutatyonun sentezine katılarak vücut homeostazisinin korunmasında önemli bir rol oynar. Ayrıca sistotionin G-Liyazlar kan basıncının ve böbrek fonksiyonunun düzenlenmesinde de rol oynar.
Sistotiyonin G-liyaz enzimleri ilk olarak 1950'lerde araştırmacıların sisteinin enzimatik hidroliz için bir substrat olarak kullanılabileceğini keşfetmesiyle keşfedildi. O zamandan bu yana, farklı işlevlere sahip olan ve farklı doku ve organlarda lokalize olan sistotionin G-liyazların 20'den fazla farklı izoformu keşfedildi.
Şu anda sistotionin G-liyaz, orak hücreli anemi, kardiyovasküler hastalıklar, diyabet vb. gibi çeşitli hastalıkların tedavisindeki rolü nedeniyle aktif araştırma konusudur.
Sistinotiyonin G-Liyaz (CTGL), iki temel amino asit olan sistin ve metiyonin düzeylerini düzenleyerek vücut homeostazisinin korunmasında önemli bir rol oynayan bir enzimdir. Bu enzim membran üzerinde bulunur ve amino asitleri hücre dışı sıvıya ve tekrar hücrelere pompalar. Bu süreçte CTGL'nin üç ana tipi vardır; A, B ve C tipi, bunların her biri farklı şekilde işlev görür ve bu amino asitlerin metabolizmasında spesifik bir rol oynar. CTGL ayrıca tek hücreli organizmalar ve siliatlar dahil olmak üzere diğer birçok hayvanda da bulunur. İlginç bir gerçek şu ki, bazı Aspergillus türleri ve bakterileri CTGL üretip çevreye salgılayabiliyor ve bu da küfün gıda açık havada kurutulduğunda yaygın olarak görülen "beyaz yaylar" oluşturmasına olanak tanıyor.