Wolgemut yöntemi, 19. yüzyılda Alman fizyolog ve biyokimyacı Johann Wolfgang Wolgamuth tarafından geliştirilen bir yöntemdir. Yöntem, hücreler ve dokular gibi canlı organizmalardaki metabolik süreçleri incelemek için geliştirildi.
Wolgemuth, metabolizmayı incelemek için mikroskopi, kimyasal analiz ve diğerleri gibi çeşitli yöntemlerin kullanılması gerektiğine inanıyordu. Ayrıca metabolizmayı incelemek için radyoaktif izotopların kullanılmasını önerdi.
Wolgemuth yönteminin kullanımının en ünlü örneklerinden biri maya metabolizmasının incelenmesidir. 1905 yılında mayanın metabolizmasını incelemek için radyoaktif iyot kullandı. Bu çalışmanın sonuçları, mayanın enerji üretmek için glikoz kullandığını ve metabolik sürecin birkaç aşamada gerçekleştiğini gösterdi.
Genel olarak Wolgemut yöntemi, canlı organizmaların metabolizmasını incelemek için önemli bir araçtır. Bilim adamlarının, canlıların enerjiyi nasıl elde ettiğini ve bunu ihtiyaçları için nasıl kullandıklarını daha iyi anlamalarını sağlar.
Wohlgemuth Yöntemi (j. wohlgemuth), biyokimyada dokuların protein içeriğini belirlemek için kullanılan bir yöntemdir. Bu yöntem 19. yüzyılda Alman fizyolog ve biyokimyacı Johannes Wolgemuth tarafından geliştirildi.
Wolgemuth'un yöntemi şu şekildedir: Bir doku örneğine, proteinlerle mavi renkli bir kompleks oluşturan bir bakır sülfat çözeltisi eklenir. Numune daha sonra proteinler ve diğer doku bileşenleri arasındaki bağları kırmak için asitle işlenir. Bundan sonra numune yıkanır ve numunedeki protein miktarıyla orantılı olan çözeltinin optik yoğunluğu ölçülür.
Bu yöntem biyokimya ve tıpta doku ve vücut sıvılarındaki çeşitli proteinlerin içeriğini belirlemek için yaygın olarak kullanılmaktadır. Gıdalarda ve diğer materyallerde protein kalitesini değerlendirmek için de kullanılabilir.