Fucoxanthin (Lat. Fucus - Địa y, Gr. Xanthos - Màu vàng)

Fucoxanthin là một sắc tố màu nâu được tìm thấy trong các tế bào của tảo cát, tảo nâu và dinoflagellate.

Fucoxanthin thuộc nhóm carotenoids và mang lại màu nâu đặc trưng cho nhiều loại tảo, đặc biệt là tảo bẹ và fucus. Sắc tố này đóng vai trò quan trọng trong quá trình quang hợp, hấp thụ ánh sáng trong vùng quang phổ xanh lam và bảo vệ tế bào khỏi ánh sáng dư thừa.

Ngoài ra, fucoxanthin có đặc tính chống oxy hóa nên hứa hẹn được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm và dược phẩm. Nó có thể được phân lập từ tảo và được sử dụng làm phụ gia thực phẩm và hoạt chất sinh học.

Như vậy, fucoxanthin là sắc tố quan trọng của tảo nâu, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của chúng và có những đặc tính có lợi cho con người.