Fucoxanthine (Lat. Fucus - Korstmos, Gr. Xanthos - Geel)

Fucoxanthine is een bruin pigment dat voorkomt in de cellen van diatomeeën, bruine algen en dinoflagellaten.

Fucoxanthine behoort tot de klasse van carotenoïden en geeft de karakteristieke bruine kleur aan veel algen, met name kelp en fucus. Dit pigment speelt een belangrijke rol in het fotosyntheseproces, absorbeert licht in het blauwgroene gebied van het spectrum en beschermt de cel tegen overmatig licht.

Bovendien heeft fucoxanthine antioxiderende eigenschappen, waardoor het veelbelovend is voor gebruik in de voedings- en farmaceutische industrie. Het kan worden geïsoleerd uit algen en worden gebruikt als voedingsadditief en biologisch actieve stof.

Fucoxanthine is dus een belangrijk pigment van bruine algen, speelt een belangrijke rol in hun metabolisme en heeft gunstige eigenschappen voor de mens.