Fucoxanthin (lat. Fucus - lav, gr. Xanthos - gul)

Fucoxanthin er et brunt pigment som finnes i cellene til kiselalger, brunalger og dinoflagellater.

Fucoxanthin tilhører klassen karotenoider og gir den karakteristiske brune fargen til mange alger, spesielt tare og fucus. Dette pigmentet spiller en viktig rolle i prosessen med fotosyntese, absorberer lys i det blågrønne området av spekteret og beskytter cellen mot overflødig lys.

I tillegg har fucoxanthin antioksidantegenskaper, noe som gjør det lovende for bruk i næringsmiddel- og farmasøytisk industri. Det kan isoleres fra alger og brukes som tilsetningsstoff og biologisk aktivt stoff.

Dermed er fucoxanthin et viktig pigment av brunalger, som spiller en betydelig rolle i deres metabolisme og har gunstige egenskaper for mennesker.