Glycogen - Glucose muộn

Glycogen - Glucose muộn

Cơ thể chúng ta là một cỗ máy phức tạp cần dinh dưỡng liên tục để hoạt động bình thường. Nguồn năng lượng chính cho cơ thể chúng ta là glucose. Tuy nhiên, để duy trì mức glucose trong máu ổn định, bạn cần bổ sung thường xuyên từ thực phẩm. Nhưng điều gì xảy ra khi chúng ta không ăn?

Hóa ra cơ thể chúng ta có một nguồn cung cấp glucose gọi là glycogen. Glycogen là glucose được lưu trữ trong cơ thể chúng ta ở gan và cơ bắp. Nó phục vụ chúng ta như một nguồn năng lượng dự trữ trong trường hợp chúng ta không nhận đủ glucose từ thức ăn.

Glycogen là một polysaccharide được tạo thành từ nhiều phân tử glucose liên kết với nhau. Nó có thể nhanh chóng bị phân hủy thành glucose, đi vào máu và được sử dụng làm nguồn năng lượng cho cơ thể chúng ta.

Tuy nhiên, nguồn cung cấp glycogen trong cơ thể chúng ta bị hạn chế. Đối với một người có trình độ phát triển thể chất trung bình, năng lượng thu được từ quá trình “đốt cháy” glycogen chỉ đủ cho một ngày và sau đó tiêu tốn rất tiết kiệm. Chúng ta cần nguồn cung cấp này trong trường hợp khẩn cấp, khi việc cung cấp glucose vào máu có thể bị ngừng đột ngột. Để một người có thể chịu đựng điều này ít nhiều một cách không đau đớn, anh ta được cho cả ngày để giải quyết các vấn đề về dinh dưỡng. Bộ não là nơi tiêu thụ chính lượng glucose dự trữ trong những trường hợp như vậy, vì vậy tốt hơn hết bạn nên nghĩ cách thoát khỏi tình huống khủng hoảng.

Tuy nhiên, đừng nghĩ rằng glycogen không được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Khi nhịn ăn qua đêm và giữa các bữa ăn, khi lượng glucose trong máu giảm, glycogen sẽ được giải phóng khỏi gan. Khi chúng ta ăn, quá trình này chậm lại và glycogen lại tích tụ. Tuy nhiên, trong vòng ba giờ sau khi ăn, glycogen bắt đầu được sử dụng trở lại. Và cứ như vậy cho đến bữa ăn tiếp theo. Tất cả những quá trình biến đổi liên tục này của glycogen gợi nhớ đến việc thay thế thực phẩm đóng hộp trong kho quân sự khi hết hạn sử dụng: để chúng không tồn tại lâu.

Vì vậy, glycogen là nguồn năng lượng dự trữ quan trọng cho cơ thể chúng ta. Nó cho phép chúng ta tồn tại trong những tình huống khủng hoảng khi chúng ta không nhận đủ glucose từ thức ăn. Tuy nhiên, để glycogen trở thành nguồn năng lượng liên tục cho cơ thể, chúng ta phải quản lý chế độ ăn uống hợp lý và đảm bảo bổ sung thường xuyên. Ngoài ra, đối với những người tham gia thể thao hoặc hoạt động thể chất, việc quản lý lượng glycogen dự trữ trong cơ thể càng trở nên quan trọng hơn vì chúng được sử dụng để duy trì mức độ hoạt động thể chất cao.

Nếu glycogen trong cơ thể cạn kiệt, lượng chất béo dự trữ sẽ bắt đầu phân hủy, chất béo này có thể đóng vai trò là nguồn năng lượng trong thời gian dài hơn. Tuy nhiên, quá trình này kém hiệu quả hơn nên khi thiếu glycogen chúng ta có thể cảm thấy yếu ớt và mệt mỏi.

Vì vậy, glycogen là một thành phần quan trọng của cơ thể, đóng vai trò là nguồn năng lượng dự trữ. Quản lý glycogen trong cơ thể trở nên đặc biệt quan trọng đối với những người tham gia thể thao hoặc hoạt động thể chất. Để duy trì mức glycogen tối ưu trong cơ thể, bạn cần quản lý chế độ ăn uống hợp lý và đảm bảo thực hiện thường xuyên.