Glikojen - Gecikmiş Glikoz

Glikojen - Gecikmiş Glikoz

Vücudumuz düzgün çalışması için sürekli beslenmeye ihtiyaç duyan karmaşık bir makinedir. Vücudumuzun ana enerji kaynağı glikozdur. Ancak kandaki glikoz seviyesini sabit tutmak için onu düzenli olarak yiyeceklerden almanız gerekir. Peki yemek yemediğimizde ne olur?

Vücudumuzun glikojen adı verilen bir glikoz kaynağına sahip olduğu ortaya çıktı. Glikojen vücudumuzda karaciğer ve kaslarda depolanan glikozdur. Besinlerden yeterince glikoz alamadığımız durumlarda yedek enerji kaynağı olarak bize hizmet eder.

Glikojen, birçok glikoz molekülünün birbirine bağlanmasıyla oluşan bir polisakkarittir. Hızla parçalanarak kan dolaşımına giren ve vücudumuz için enerji kaynağı olarak kullanılan glikoza dönüştürülebilir.

Ancak vücudumuzdaki glikojenin temini sınırlıdır. Ortalama fiziksel gelişime sahip bir kişi için, glikojenin "yanmasından" elde edilen enerji yalnızca bir gün için yeterlidir ve daha sonra çok ekonomik bir harcamayla sağlanır. Kana glikoz tedarikinin beklenmedik bir şekilde durabileceği acil durumlar için bu kaynağa ihtiyacımız var. Kişinin buna az çok acısız katlanabilmesi için kendisine beslenme sorunlarını çözmesi için bir gün süre verilir. Beyin, bu gibi durumlarda glikoz rezervlerinin ana tüketicisidir, bu nedenle bir kriz durumundan nasıl çıkılacağını düşünmek daha iyidir.

Ancak glikojenin günlük yaşamda kullanılmadığını düşünmeyin. Gecelik açlıkta ve öğün aralarında kandaki glikoz miktarı azaldığında karaciğerden glikojen salınır. Yemek yediğimiz zaman bu süreç yavaşlar ve glikojen yeniden birikir. Ancak yemekten sonraki üç saat içinde glikojen tekrar kullanılmaya başlar. Ve böylece bir sonraki yemeğe kadar. Glikojenin tüm bu sürekli dönüşümleri, raf ömrü sona erdiğinde askeri depolardaki konserve yiyeceklerin oyalanmaması için değiştirilmesini anımsatıyor.

Bu nedenle glikojen vücudumuz için önemli bir rezerv enerji kaynağıdır. Yiyeceklerden yeterince glikoz alamadığımız kriz durumlarında hayatta kalmamızı sağlar. Ancak glikojenin vücudumuz için sürekli bir enerji kaynağı olabilmesi için beslenmemizi doğru yönetmeli ve düzenli olarak alındığından emin olmalıyız. Ayrıca spor veya fiziksel aktiviteyle uğraşanlar için vücudun glikojen depolarını yönetmek, yüksek düzeyde fiziksel aktiviteyi sürdürmek için kullanıldığından daha da önemli hale geliyor.

Vücuttaki glikojen biterse, daha uzun süre enerji kaynağı olarak hizmet edebilecek yağ rezervleri parçalanmaya başlar. Ancak bu süreç daha az verimli olduğundan glikojen eksikliği olduğunda kendimizi zayıf ve yorgun hissedebiliriz.

Dolayısıyla glikojen, yedek enerji kaynağı olarak bize hizmet eden vücudumuzun önemli bir unsurudur. Vücuttaki glikojeni yönetmek özellikle spor veya fiziksel aktivite yapan kişiler için önem kazanmaktadır. Vücuttaki optimal glikojen seviyelerini korumak için diyetinizi uygun şekilde yönetmeniz ve düzenli olarak alındığından emin olmanız gerekir.