Cơ quan khứu giác

Khứu giác là một trong năm giác quan cơ bản giúp chúng ta nhận biết thế giới xung quanh. Khứu giác cho phép chúng ta phát hiện và nhận biết các mùi khác nhau xung quanh chúng ta. Cơ quan khứu giác của con người nằm trong khoang mũi và bao gồm màng khứu giác, tế bào khứu giác và cơ quan thụ cảm hóa học.

Màng khứu giác nằm ở phần trên của khoang mũi và bao gồm ba lớp tế bào: cấu trúc, khứu giác và đáy. Tế bào khứu giác là tế bào thần kinh cảm nhận các kích thích hóa học ở dạng hơi. Các thụ thể hóa học nằm trong màng nhầy màu vàng và có thể phát hiện bảy mùi cơ bản: long não, xạ hương, hoa, bạc hà, thanh tao, chát và thối rữa.

Để kích thích tế bào khứu giác, các chất phải dễ bay hơi và hòa tan trong nước đủ để hòa tan trong chất nhầy và đến được tế bào khứu giác. Các thụ thể khứu giác trở nên mệt mỏi: sau khi nhận thức kéo dài về cùng một chất, chúng ngừng phát ra các xung thần kinh đến chất này, nhưng vẫn tiếp tục nhạy cảm với tất cả các mùi khác.

Các cơ quan thụ cảm hóa học truyền các xung thần kinh đến hành khứu giác và nó truyền đến các trung tâm khứu giác của vỏ não, nơi các cảm giác được đánh giá và giải mã. Các tế bào khứu giác chỉ được kích thích khi không khí chảy ngược vào phía sau khoang mũi.

Ngoài ra, niêm mạc màu vàng còn chứa tuyến nhầy Bowman tiết ra chất dịch giữ cho biểu mô khứu giác ẩm và sạch.

Khứu giác ở con người còn nguyên thủy so với các cơ quan tương tự ở một số loài động vật. Ví dụ, chó và mèo có khứu giác tinh tế hơn nhiều so với con người. Ở côn trùng, khứu giác rất nhạy cảm, vì đó là phương tiện chúng sử dụng để tìm thức ăn, tìm kiếm cá thể khác giới và phát hiện các sinh vật sống khác. Một số côn trùng, chẳng hạn như bướm đêm và bướm đêm, có khứu giác nhạy cảm nhất: con đực của những loài côn trùng này phát hiện mùi hương của con cái ở khoảng cách hơn 1,5 km.

Nhìn chung, khứu giác đóng một vai trò quan trọng trong cuộc sống của chúng ta, cho phép chúng ta phát hiện và nhận biết các mùi khác nhau xung quanh mình. Chúng giúp chúng ta điều hướng môi trường, xác định độ an toàn và chất lượng của thực phẩm, đồng thời phát hiện những mùi hương gợi lên những cảm xúc và liên tưởng tích cực trong chúng ta. Mặc dù thực tế là cơ quan khứu giác của con người không phát triển như cơ quan khứu giác của một số loài động vật, nhưng chúng vẫn là một phần quan trọng trong sinh lý của chúng ta, và nếu không có chúng, cuộc sống của chúng ta sẽ nghèo nàn hơn và ít ấn tượng hơn.