念珠菌科

念珠菌科 (Moniliidae) 是属于念珠菌科 (Moniliaceae) 的一组真菌。它们也被称为“霉菌”或“酵母”。串珠菌有多种类型，每种都有其自身的特点以及在医药和食品工业中的应用。

念珠菌科既可以是致病真菌，也可以是有益真菌。有些种类的串珠菌被用作食品添加剂，而另一些则用于药物和化妆品的生产。例如，白色念珠菌是一种引起人类和动物鹅口疮的病原微生物。然而，一些串珠菌属物种，例如酿酒酵母，在食品工业中用于生产面包、啤酒、葡萄酒和其他产品。

尽管大多数念珠菌都是有益生物，但有些念珠菌可能会导致人类疾病。例如，霉菌烟曲霉可引起曲霉病，这是一种致命的肺部疾病。因此，在使用串珠菌时，必须采取预防措施并使用特殊的防护设备。

总体而言，念珠菌是一组有趣且多样化的生物体，对人类健康既有积极的影响，也有消极的影响。

念珠菌科是属于子囊菌纲和念珠菌属的真菌科。它们是腐生性的，可引起人类和动物的真菌疾病。

念珠菌科有许多种，包括白色念珠菌 - 念珠菌属最常见的真菌类型，