Asidofilik

Müasir dünyada getdikcə daha çox insan istehlak etdiyi qidaların sağlamlığı və keyfiyyəti haqqında düşünür. Populyar tendensiyalardan biri orqanizmin sağlamlığının qorunmasında mühüm rol oynayan bağırsaq mikrobiomunun sağlam balansının saxlanmasıdır. Bunun üçün lakto- və bifidobakteriyalar köməyə gəlir.

Bu gün biz asidofillik mövzusuna baxacağıq - turşu mühitdə onların sağ qalmasını təmsil edən asidobakteriyaların xüsusi vəziyyəti. Asidofillik, asidofaqların digər bakteriyaların sağ qala bilmədiyi şəraitdə yaşaya bilməsi və inkişaf edə bilməsi ilə əlaqədardır.

Yalnız yüksək turşuluq səviyyəsində yaşaya bilən bakteriyaların orqanizmə nə faydası var? Bu sadədir - laktobasillər zərərli bakteriyalarla mübarizə aparmağa kömək edə bilər və həmçinin onların yaratdığı iltihabın səviyyəsini azaldır. Bağırsaq mikroflorası insan bədəninin ümumi kütləsinin təxminən 8% -ni ehtiva edir, lakin bütün orqanların fəaliyyətinə böyük təsir göstərir.