Dajaj wa dik - пиле и петел

Същност.
Те са известни. Бульонът от стари петли има много свойства, които ще изброим по-долу. Начинът на приготвяне на тази чорба, споменат от Гален, е следният: петлите се колят след угояване, когато станат толкова пълни, че се изправят и падат. След това се нарязват, изваждат се вътрешностите и като се напълнят вътрешностите им със сол, зашиват се и се варят в двадесет цисти вода, докато водата стигне три кутула. Цялото това количество трябва да се изпие без да ставате, като понякога към него се добавят и вещества, които ще споменаваме всеки път.

Избор.
Руфъс казва: „Най-добрият петел е този, който още не е пропял, а най-добрите кокошки са тези, които още не са снесли яйца, но старите не стават.”

Природата.
Пилешката мазнина е по-люта от старата пилешка мазнина.

Действия и свойства.
Тестисите на петела образуват похвален химус и бързо се усвояват.

Инструменти със стави.
Споменатата бульон от петел е подходяща за лечение на треперене и болки в ставите. Трябва да се вари с полиподиум, копър и сол в двадесет чаши вода, докато остане една трета или четвърт от това количество.

Органи на главата.
Месото от млади пилета подобрява умствените способности, а пилешките мозъци забавят кървенето от носа, когато кръвта идва от менингите.

Органи на гърдата. Споменатата чорба от петел помага при астма, пилешкото месо прочиства гласа, а чорбата от стар петел с копър и шафран помага срещу всички тези болести. Пиле Исфидбадж успокоява възпалението на стомаха.

Хранителни органи.
Бульонът от петел помага при стомашни болки, причинени от ветрове.

Еруптивни органи.
При куландж много помага бульон от стар петел с полиподий и копър. Месото от млади пилета увеличава количеството на семенната течност; споменатият бульон с полиподиум прогонва черната жлъчка, а с шафранката гони слузта. Кокошките понякога се варят със стягащи лекарства за ожулвания в червата и с мляко за язви на пикочния мехур.

Треска.
Бульонът от петел помага срещу хронични трески.

Отрови.
Отворените пилета и петли "незабавно, без забавяне, се налагат на местата, ухапани от влечугите, и се сменят на всеки час, което предотвратява разпространението на отровата. От изпиването на отровата, отровеният приема отвара от петел с копър и сол и то ще повърне.