Dajaj wa dik - κοτόπουλο και κόκορας

Ουσία.
Είναι διάσημοι. Ο ζωμός από παλιά κοκόρια έχει πολλές ιδιότητες, τις οποίες θα παραθέσουμε παρακάτω. Η μέθοδος μαγειρέματος αυτού του ζωμού, που αναφέρει ο Γαληνός, είναι η εξής: τα κοκόρια σφάζονται μετά την πάχυνση, όταν γίνονται τόσο παχουλά που σηκώνονται και πέφτουν κάτω. Έπειτα κόβονται, βγαίνουν τα εσωτερικά τους και αφού γεμίσουν το εσωτερικό τους με αλάτι, τα ράβουν και τα βράζουν σε είκοσι κύστεις νερό μέχρι το νερό να φτάσει τις τρεις κύβους. Όλη αυτή η ποσότητα πρέπει να πιείτε χωρίς να σηκωθείτε και μερικές φορές σε αυτό προστίθενται ουσίες, τις οποίες θα αναφέρουμε κάθε φορά.

Επιλογή.
Ο Ρούφους λέει: «Ο καλύτερος κόκορας είναι αυτός που δεν έχει λαλήσει ακόμα, και οι καλύτερες κότες είναι εκείνες που δεν έχουν γεννήσει ακόμα αυγά, αλλά οι παλιές δεν είναι καλές».

Φύση.
Το λίπος κοτόπουλου είναι πιο καυτό από το παλιό λίπος κοτόπουλου.

Δράσεις και ιδιότητες.
Οι όρχεις του κόκορα σχηματίζουν αξιέπαινο χυμό και χωνεύονται γρήγορα.

Εργαλεία με αρμούς.
Ο αναφερόμενος ζωμός κόκορα είναι κατάλληλος για τη θεραπεία τρόμου και πόνου στις αρθρώσεις. Πρέπει να βράσει με πολύποδα, άνηθο και αλάτι σε είκοσι φλιτζάνια νερό μέχρι να μείνει το ένα τρίτο ή το ένα τέταρτο αυτής της ποσότητας.

Όργανα του κεφαλιού.
Το κρέας των νεαρών κοτόπουλων ενισχύει τις νοητικές ικανότητες και ο εγκέφαλος του κοτόπουλου καθυστερεί τη ρινορραγία όταν το αίμα προέρχεται από τις μήνιγγες.

Όργανα του μαστού. Ο αναφερόμενος ζωμός κόκορα βοηθά στο άσθμα, το κρέας κοτόπουλου καθαρίζει τη φωνή, και ο παλιός ζωμός κόκορα με άνηθο και καρδούλα βοηθάει ενάντια σε όλες αυτές τις ασθένειες. Το κοτόπουλο Isfidbaj καταπραΰνει τη φλεγμονή του στομάχου.

Διατροφικά όργανα.
Ο ζωμός κόκορα βοηθά στον πόνο στο στομάχι που προκαλείται από τους ανέμους.

Όργανα έκρηξης.
Ένας ζωμός από παλιό κόκορα με πολυπόδιο και άνηθο βοηθάει πολύ στο kulandzh. Το κρέας από νεαρά κοτόπουλα αυξάνει την ποσότητα του σπέρματος. ο αναφερόμενος ζωμός με πολυπόδιο διώχνει τη μαύρη χολή, και με το κάρθυλο διώχνει τη βλέννα. Τα κοτόπουλα μερικές φορές βράζουν με στυπτικά φάρμακα για εκδορές στα έντερα και με γάλα για έλκη στην ουροδόχο κύστη.

Πυρετοί.
Ο ζωμός κόκορα βοηθά κατά των χρόνιων πυρετών.

Δηλητήρια.
Ανοιγμένα κοτόπουλα και κοκόρια «απλώνονται αμέσως, χωρίς καθυστέρηση, στα σημεία που τσίμπησαν τα ερπετά, και αλλάζουν κάθε ώρα, και αυτό εμποδίζει τη διάδοση του δηλητηρίου. Από το να πιει το δηλητήριο, ο δηλητηριασμένος παίρνει ζωμό κόκορα με άνηθο και αλάτι. και θα κάνει εμετό.