Dajaj wa dik - kylling og hane

Essens.
De er kjente. Buljong laget av gamle haner har mange egenskaper, som vi vil liste opp nedenfor. Metoden for å tilberede denne buljongen, nevnt av Galen, er denne: Hanene slaktes etter feting, når de blir så lubben at de reiser seg og faller ned. Deretter kuttes de, innmaten tas ut, og etter å ha fylt innsiden med salt, sys de opp og kokes i tjue cyster med vann til vannet når tre kutul. Hele denne mengden må drikkes uten å reise seg, og noen ganger tilsettes dette stoffer, som vi vil nevne hver gang.

Valg.
Rufus sier: "Den beste hanen er den som ennå ikke har galet, og de beste hønene er de som ennå ikke har lagt egg, men de gamle er ikke gode."

Natur.
Kyllingfett er varmere enn gammelt kyllingfett.

Handlinger og egenskaper.
Hanens testikler danner prisverdig chyme og fordøyes raskt.

Verktøy med skjøter.
Den nevnte hanebuljongen egner seg til å behandle skjelvinger og leddsmerter. Det må kokes med polypodium, dill og salt i tjue kopper vann til en tredjedel eller en fjerdedel av denne mengden gjenstår.

Organer i hodet.
Kjøttet fra unge kyllinger forbedrer mentale evner, og kyllinghjernen forsinker neseblod når blod kommer fra hjernehinnene.

Brystorganer. Den nevnte hanebuljongen hjelper mot astma, kyllingkjøtt renser stemmen, og den gamle hanebuljongen med dill og saflor hjelper mot alle disse sykdommene. Kylling Isfidbaj lindrer magebetennelse.

Ernæringsorganer.
Hanebuljong hjelper mot magesmerter forårsaket av vind.

Utbruddsorganer.
En buljong laget av en gammel hane med polypodium og dill hjelper mye med kulandzh. Kjøtt fra unge kyllinger øker mengden sæd; den nevnte buljongen med polypodium driver bort svart galle, og med saflor driver den bort slim. Kyllinger blir noen ganger kokt med snerpende medisiner mot skrubbsår i tarmen, og med melk mot sår i blæren.

Feber.
Hanebuljong hjelper mot kronisk feber.

Gifter.
Åpnede kyllinger og haner "umiddelbart, uten forsinkelse, påføres stedene som er bitt av krypdyrene, og skiftes hver time, og dette forhindrer spredning av giften. Fra å drikke giften tar den forgiftede hanebuljong med dill og salt og det vil spy.