Nutriční faktory

Nutriční faktory.

Moderní ekologické problémy a „genetické rány“ způsobené člověkem v důsledku katastrof způsobených člověkem vedou k nárůstu akutních problémů s lidským zdravím a ke zhoršení genofondu národa. Příčinou nemocí je nejen vysoká úroveň radiace a jiné formy znečištění životního prostředí, ale také špatná výživa způsobená dietními faktory. Nutriční faktory jsou chápány jako abiotické faktory ovlivňující složení potravy, potravin, mikro- a makronutrientů, dále potravinové a fyzikální faktory charakterizující vlastnosti atmosféry, vody, půdy (včetně jejich vlivu na mikroklima) a flóry. Všechny lidské nemoci mohou být podmíněně klasifikovány jako související s potravinami. Tvoří se v závislosti na typu nebo typu potravinového faktoru a mohou mít několik příčin pro rozvoj patologií nebo zdravotních problémů: alergické reakce; nedostatek živin a vitamínů; opojení; problémy s obezitou a nadváhou; kardiovaskulární problémy; snížená imunita; poruchy látkové výměny, onemocnění dýchacích cest atd. Například alergie na vitamíny může nastat, pokud tělu chybí genetický mechanismus, který umožňuje jejich vstřebávání. Pro zlepšení imunity se obvykle doporučuje zvýšit množství bílkovin ve stravě na 20-30 % denních kalorií z masných výrobků. Skupina biologicky aktivních potravinářských přídatných látek obvykle zahrnuje následující kategorie výrobků (zboží):