Ravitsemustekijät

Ravitsemustekijät.

Nykyaikaiset ympäristöongelmat ja ihmisen aiheuttamien katastrofien aiheuttamat "geneettiset iskut" johtavat akuuttien ihmisten terveyteen liittyvien ongelmien lisääntymiseen ja kansakunnan geenipoolin heikkenemiseen. Sairauksien syynä ei ole vain korkea säteilytaso ja muu ympäristön saastuminen, vaan myös ruokavalion aiheuttama huono ravitsemus. Ravitsemuksellisilla tekijöillä tarkoitetaan abioottisia tekijöitä, jotka vaikuttavat ruoan, ruoan, hiven- ja makroravinteiden koostumukseen sekä ilmakehän, veden, maaperän (mukaan lukien niiden vaikutus mikroilmastoon) ja kasviston ominaisuuksia luonnehtiviin elintarvikkeisiin ja fysikaalisiin tekijöihin. Kaikki ihmisten sairaudet voidaan luokitella ehdollisesti ruokaan liittyviksi. Ne muodostuvat elintarviketekijän tyypistä tai tyypistä riippuen, ja niillä voi olla useita syitä patologioiden tai terveysongelmien kehittymiseen: allergiset reaktiot; ravintoaineiden ja vitamiinien puute; päihtymys; liikalihavuus ja ylipainoongelmat; sydän- ja verisuoniongelmat; heikentynyt immuniteetti; aineenvaihduntahäiriöt, hengityselinten sairaudet jne. Esimerkiksi vitamiiniallergia voi ilmaantua, jos elimistöstä puuttuu geneettinen mekanismi, joka mahdollistaisi niiden imeytymisen. Immuniteetin parantamiseksi on yleensä suositeltavaa lisätä proteiinin määrää ruokavaliossa 20-30 prosenttiin päivittäisistä lihatuotteista saatavista kaloreista. Biologisesti aktiivisten elintarvikelisäaineiden ryhmä sisältää yleensä seuraavat tuoteluokat (tavarat):