Albumoser

Albumose er en vigtig komponent for kroppens funktion. I de fleste tilfælde forekommer albumose naturligt i vores kroppe, men kan også komme fra mad. Det findes i æggehvider og mejeriprodukter som mælk, yoghurt og ost.

Albumose omfatter alle proteiner, der er i fødevarer og er i opløsning. Eksempler på albumose er æg- og mælkeproteiner. Alpha-glas, også kendt som "alfa-lactalbuminer", er til stede i den rå form af sødmælk og fungerer som essentielle næringsstoffer, hvilket gør deres betydning for menneskers sundhed betydelig.

Protein er en vigtig del af en sund kost, da det er med til at opretholde sundhed, vækst og udvikling af kroppens muskler. De fremskynder også restitutionsprocessen fra skader og fremskynder stofskiftet. Mangel på protein kan føre til træthed, svaghed, fejlernæring, dystrofi og endda død.

Mangel på protein i kroppen er relativt sjælden og forårsager blot svaghed, ubehag og muskelsmerter. Albuminmangel kan have forskellige årsager, såsom utilstrækkeligt indtag eller nedsat nyre- og tarmfunktion. Symptomer på mangel kan omfatte træthed, apati, hovedpine, vægttab, koncentrationsproblemer, mave-tarmbesvær, sløvhed, kvalme, subfe