Detoplasma eller blomme er den komponent af ægget, der indeholder alle de nødvendige næringsstoffer til udviklingen af embryonet. Den består af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, og indeholder desuden mange vitaminer og mineraler.
Blommen er omgivet af to lag af celler kaldet follikulære celler. De producerer et protein, der danner vitelline-membranen, som beskytter blommen mod skader. Inde i blommemembranen er blommesækken, som indeholder blommen.
I nogle fuglearters æg kan blommesækken fyldes med 50-70 % blomme, hvilket gør den til en af æggets mest nærende komponenter. Blommen indeholder også en stor mængde vand, som er nødvendig for embryonets vækst i de første levedage.
Blommen er dog ikke den eneste bestanddel af ægget. Der er også andre komponenter såsom proteiner, fedtstoffer, kulhydrater og vitaminer, der også er nødvendige for udviklingen af embryonet og dets vækst.
Således er blommen en vigtig bestanddel af ægget, der giver næring til embryonet i de tidlige udviklingsstadier. Det er dog ikke den eneste ernæringskilde, og ægget indeholder også andre komponenter, som er nødvendige for embryonets vækst og udvikling.
Deutoplasma (fra græsk deutos - anden og plasma - plasma, væske) er et flydende medium, der omgiver og gennemtrænger ægget, som lægges i golfspillerembryoets endodermale sæk. I ægget, under påvirkning af blommen, omdannes blastocystens subepitheliale hulrum til et udvidet hulrum - deutoplasma.
Først frigives indholdet af blastocysterne (blastocoel) fra embryonets tarm langs tragten, antager en afrundet form og fylder fostervandshulen i blastocoel. Et vigtigt stadium i ægudvikling og befrugtning er overgangen fra blastoderasm til deutoplasmi. Disse to zoner er placeret mellem den indre skal og blastulaens tætte kapsel. Blastulaen folder og danner en tæt, spiral snoet sæk. Dette foldede rør forstørres, den tætte membran lyseres, og indholdet fra blastulaen kommer ind i deutoblasten, som omslutter den i form af en ring. Blastocoel er kraftigt reduceret i størrelse, men forbliver flad. I golfia er indholdet af deuteroplasma repræsenteret af mesodermale og endodermale områder. Væggen bliver glat, indholdet reduceres væsentligt og ophører ofte med at være genkendeligt under histologisk undersøgelse. Efter nogen tid dannes en blommesæk i deutoplasmaet, afgrænset af en blastophor. Indholdet af den gule vakuole blandes jævnt med resterne af indholdet i deutaplasi: blommesækken indeholder produkterne af metabolisme og syntese af embryonet. Efter fuldstændig reduktion af blastocoel dannes blommesækken, og den ydre overflade af blommesækken vil være peritonia. Dernæst fyldes ægget med trofoblast - den ydre cellemasse, som igen er dækket af ydre membraner. Den indre del af deutoplasmaet eller blommesækken har en speciel form - sfærisk, da den er begrænset af de udviklende embryotrofoblaster. Når blommesækken skabes, dels ved absorption og ophobning af blommen i det endelige produkt, udvikles vitelline-membranen. Den vandige del af blommesækken smelter gradvist sammen med det ekstracellulære miljø gennem den krympende ægcelle. Foran den er en tynd ydre tre-lags film revet. Eksistensen af æggeblomme fører til ændringer i stofskiftet