Detoplasma ou gema é o componente do ovo que contém todos os nutrientes necessários ao desenvolvimento do embrião. Consiste em proteínas, gorduras e carboidratos e também contém muitas vitaminas e minerais.
A gema é cercada por duas camadas de células chamadas células foliculares. Eles produzem uma proteína que forma a membrana vitelina, que protege a gema contra danos. Dentro da membrana vitelina está o saco vitelino, que contém a gema.
Nos ovos de algumas espécies de aves, o saco vitelino pode ser preenchido com 50-70% de gema, tornando-o um dos componentes mais nutritivos do ovo. A gema também contém grande quantidade de água, necessária para o crescimento do embrião nos primeiros dias de vida.
Porém, a gema não é o único componente do ovo. Existem também outros componentes como proteínas, gorduras, carboidratos e vitaminas que também são necessários para o desenvolvimento do embrião e seu crescimento.
Assim, a gema é um componente importante do ovo que fornece nutrição ao embrião durante os primeiros estágios de desenvolvimento. Porém, não é a única fonte de nutrição, e o ovo também contém outros componentes necessários ao crescimento e desenvolvimento do embrião.
Deutoplasma (do grego deutos - segundo e plasma - plasma, líquido) é um meio líquido que envolve e permeia o ovo, que é depositado no saco endodérmico do embrião do golfista. No ovo, sob a influência da gema, a cavidade subepitelial do blastocisto se transforma em uma cavidade expandida - o deutoplasma.
Primeiramente, o conteúdo dos blastocistos (blastocele) é liberado do intestino do embrião ao longo do funil, assumindo formato arredondado, e preenche a cavidade amniótica da blastocele. Uma etapa importante no desenvolvimento e fertilização do óvulo é a transição do blastoderasmo para a deutoplasmia. Essas duas zonas estão localizadas entre a concha interna e a cápsula densa da blástula. A blástula dobra-se e forma um saco denso e torcido em espiral. Este tubo dobrado aumenta, a membrana densa é lisada e o conteúdo da blástula entra no deutoblasto, que o envolve na forma de um anel. A blastocele é drasticamente reduzida em tamanho, mas permanece plana. Na golfia, o conteúdo do deuteroplasma é representado pelas áreas mesodérmica e endodérmica. A parede torna-se lisa, o conteúdo é significativamente reduzido e muitas vezes deixa de ser reconhecível durante o exame histológico. Depois de algum tempo, um saco vitelino é formado no deutoplasma, delimitado por um blastóforo. O conteúdo do vacúolo amarelo é misturado uniformemente com os restos do conteúdo na deutaplasia: o saco vitelino contém os produtos do metabolismo e da síntese do embrião. Após a redução completa da blastocele, o saco vitelino é formado e a superfície externa do saco vitelino será a peritonia. Em seguida, o ovo é preenchido com trofoblasto - a massa celular externa, que por sua vez é coberta por membranas externas. A parte interna do deutoplasma ou saco vitelino tem um formato especial - esférico, pois é limitada pelos embriotrofoblastos em desenvolvimento. Quando o saco vitelino é criado, em parte pela absorção e acúmulo de vitelo no produto definitivo, a membrana vitelina se desenvolve. A porção aquosa do saco vitelino funde-se gradualmente com o ambiente extracelular através do encolhimento do óvulo. Na frente dele, uma fina película externa de três camadas está rasgada. A existência da gema leva a alterações no metabolismo