Δευτόπλασμα

Το δετόπλασμα ή κρόκος είναι το συστατικό του αυγού που περιέχει όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ανάπτυξη του εμβρύου. Αποτελείται από πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες, ενώ περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα.

Ο κρόκος περιβάλλεται από δύο στρώματα κυττάρων που ονομάζονται θυλακιώδη κύτταρα. Παράγουν μια πρωτεΐνη που σχηματίζει τη μεμβράνη βιτελίνης, η οποία προστατεύει τον κρόκο από τη φθορά. Μέσα στη μεμβράνη του κρόκου βρίσκεται ο κρόκος, ο οποίος περιέχει τον κρόκο.

Στα αυγά ορισμένων ειδών πτηνών, ο κρόκος μπορεί να γεμίσει με 50-70% κρόκο, καθιστώντας τον ένα από τα πιο θρεπτικά συστατικά του αυγού. Ο κρόκος περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα νερού, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη του εμβρύου τις πρώτες ημέρες της ζωής.

Ωστόσο, ο κρόκος δεν είναι το μόνο συστατικό του αυγού. Υπάρχουν επίσης και άλλα συστατικά όπως πρωτεΐνες, λίπη, υδατάνθρακες και βιταμίνες που είναι επίσης απαραίτητα για την ανάπτυξη του εμβρύου και την ανάπτυξή του.

Έτσι, ο κρόκος είναι ένα σημαντικό συστατικό του αυγού που παρέχει διατροφή στο έμβρυο κατά τα πρώτα στάδια ανάπτυξης. Ωστόσο, δεν είναι η μόνη πηγή διατροφής, και το αυγό περιέχει επίσης άλλα συστατικά που είναι απαραίτητα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη του εμβρύου.

Το δευτόπλασμα (από το ελληνικό deutos - second και plasma - plasma, υγρό) είναι ένα υγρό μέσο που περιβάλλει και διαποτίζει το αυγό, το οποίο εναποτίθεται στον ενδοδερμικό σάκο του εμβρύου του γκολφ. Στο αυγό, υπό την επίδραση του κρόκου, η υποεπιθηλιακή κοιλότητα της βλαστοκύστης μετατρέπεται σε μια διευρυμένη κοιλότητα - δευτόπλασμα.

Πρώτον, το περιεχόμενο των βλαστοκύστεων (blastocoel) απελευθερώνεται από το έντερο του εμβρύου κατά μήκος της χοάνης, παίρνοντας ένα στρογγυλεμένο σχήμα και γεμίζει την αμνιακή κοιλότητα του blastocoel. Ένα σημαντικό στάδιο στην ανάπτυξη και τη γονιμοποίηση των ωαρίων είναι η μετάβαση από το βλαστοδέρασμα στην απουτοπλασία. Αυτές οι δύο ζώνες βρίσκονται μεταξύ του εσωτερικού κελύφους και της πυκνής κάψουλας της βλάστουλας. Η blastula διπλώνει και σχηματίζει έναν πυκνό, σπειροειδώς στριμμένο σάκο. Αυτός ο διπλωμένος σωλήνας μεγεθύνεται, η πυκνή μεμβράνη λύεται και το περιεχόμενο από τη βλάστηλα εισέρχεται στον δευτεροβλαστή, ο οποίος τον περικλείει με τη μορφή δακτυλίου. Το blastocoel μειώνεται απότομα σε μέγεθος, αλλά παραμένει επίπεδο. Στο γκολφία, τα περιεχόμενα του δευτεροπλάσματος αντιπροσωπεύονται από μεσοδερμικές και ενδοδερμικές περιοχές. Το τοίχωμα γίνεται λείο, το περιεχόμενο μειώνεται σημαντικά και συχνά παύει να είναι αναγνωρίσιμο κατά την ιστολογική εξέταση. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα, σχηματίζεται ένας σάκος κρόκου στο δευτόπλασμα, οριοθετημένος από ένα βλαστοφόρο. Τα περιεχόμενα του κίτρινου κενοτόπιου αναμιγνύονται ομοιόμορφα με τα υπολείμματα του περιεχομένου στη δευτεροπλασία: ο σάκος του κρόκου περιέχει τα προϊόντα του μεταβολισμού και της σύνθεσης του εμβρύου. Μετά την πλήρη αναγωγή του blastocoel, σχηματίζεται ο σάκος κρόκου και η εξωτερική επιφάνεια του σάκου του κρόκου θα είναι περιτονία. Στη συνέχεια, το ωάριο γεμίζει με τροφοβλάστη - την εξωτερική κυτταρική μάζα, η οποία με τη σειρά της καλύπτεται με εξωτερικές μεμβράνες. Το εσωτερικό τμήμα του δευτοπλάσματος ή του σάκου του κρόκου έχει ειδικό σχήμα - σφαιρικό, αφού περιορίζεται από τους αναπτυσσόμενους εμβρυοτροφοβλάστες. Όταν δημιουργείται ο σάκος του κρόκου, εν μέρει με απορρόφηση και συσσώρευση του κρόκου στο τελικό προϊόν, αναπτύσσεται η μεμβράνη της βιτελλίνης. Το υδατικό τμήμα του σάκου του κρόκου συγχωνεύεται σταδιακά με το εξωκυτταρικό περιβάλλον μέσω του συρρικνούμενου ωοκυττάρου. Μπροστά του σκίζεται μια λεπτή εξωτερική μεμβράνη τριών στρώσεων. Η ύπαρξη του κρόκου οδηγεί σε αλλαγές στο μεταβολισμό