Detoplasma tai keltuainen on munan komponentti, joka sisältää kaikki alkion kehitykseen tarvittavat ravintoaineet. Se koostuu proteiineista, rasvoista ja hiilihydraateista ja sisältää myös monia vitamiineja ja kivennäisaineita.
Keltuaista ympäröi kaksi solukerrosta, joita kutsutaan follikulaarisoluiksi. Ne tuottavat proteiinia, joka muodostaa vitelliinikalvon, joka suojaa keltuaista vaurioilta. Keltuaisen kalvon sisällä on keltuainen pussi, joka sisältää keltuaisen.
Joidenkin lintulajien munissa keltuaispussi voidaan täyttää 50-70 % keltuaisella, mikä tekee siitä yhden munan ravitsevimmista ainesosista. Keltuainen sisältää myös suuren määrän vettä, joka on välttämätön alkion kasvulle ensimmäisinä elämänpäivinä.
Keltuainen ei kuitenkaan ole munan ainoa ainesosa. On myös muita komponentteja, kuten proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja ja vitamiineja, jotka ovat myös välttämättömiä alkion kehitykselle ja sen kasvulle.
Siten keltuainen on tärkeä osa munaa, joka tarjoaa ravintoa alkiolle sen varhaisessa kehitysvaiheessa. Se ei kuitenkaan ole ainoa ravinnonlähde, vaan muna sisältää myös muita alkion kasvulle ja kehitykselle välttämättömiä aineosia.
Deutoplasma (kreikan sanasta deutos - toinen ja plasma - plasma, neste) on nestemäinen väliaine, joka ympäröi ja läpäisee munan, joka munitaan golfaajan alkion endodermaaliseen pussiin. Munassa keltuaisen vaikutuksesta blastokystin subepiteliaalinen ontelo muuttuu laajentuneeksi onkaloksi - deutoplasma.
Ensin blastokystien sisältö (blastocoel) vapautuu alkion suolesta suppiloa pitkin, ottamalla pyöristetyn muodon ja täyttää blastokoelin lapsivesiontelon. Tärkeä vaihe munasolujen kehityksessä ja hedelmöityksessä on siirtyminen blastoderasmista deutoplasmiaan. Nämä kaksi vyöhykettä sijaitsevat sisäkuoren ja blastulan tiheän kapselin välissä. Blastula taittuu ja muodostaa tiiviin, spiraalimaisesti kiertyneen pussin. Tämä taitettu putki laajenee, tiheä kalvo hajoaa ja blastulan sisältö menee deutoblastiin, joka sulkee sen renkaan muotoon. Blastocoel on pienentynyt jyrkästi kooltaan, mutta pysyy tasaisena. Golfiassa deuteroplasman sisältöä edustavat mesodermaaliset ja endodermaaliset alueet. Seinämä muuttuu sileäksi, sisältö pienenee merkittävästi ja usein lakkaa olemasta tunnistettavissa histologisen tutkimuksen aikana. Jonkin ajan kuluttua deutoplasmaan muodostuu keltuaispussi, jota rajoittaa blastofori. Keltaisen tyhjiön sisältö sekoittuu tasaisesti sisällön jäännöksiin deutaplasiassa: keltuainen pussi sisältää aineenvaihdunnan ja alkion synteesituotteet. Blastokoelin täydellisen pelkistymisen jälkeen muodostuu keltuaispussi ja keltuaispussin ulkopinta on vatsakalvo. Seuraavaksi muna täytetään trofoblastilla - ulkoisella solumassalla, joka vuorostaan on peitetty ulkokalvoilla. Deutoplasman tai keltuaispussin sisäosalla on erityinen muoto - pallomainen, koska sitä rajoittavat kehittyvät alkiotrofoblastit. Kun keltuainen pussi muodostuu, osittain keltuaisen imeytymisen ja kertymisen kautta lopulliseen tuotteeseen, muodostuu vitelliinikalvo. Keltuaisen pussin vesipitoinen osa sulautuu vähitellen solunulkoiseen ympäristöön kutistuvan munasolun kautta. Sen edessä on ohut ulompi kolmikerroksinen kalvo repeytynyt. Keltuaisen olemassaolo johtaa aineenvaihdunnan muutoksiin