Roer

Roer **Roer** er en flerårig plante i amaryllis-familien, der er kendt for sin rodproduktion. Det er et naturprodukt, der er rigt på mange gavnlige stoffer og bruges på forskellige områder. I dag vil vi se på roernes historie, udbredelse og anvendelse. Læs videre!

**Historie** Mange historiske begivenheder og fakta er forbundet med roer. I oldtiden brugte de gamle egyptere og grækere denne rod til at behandle øjensygdomme, samt til at styrke tænder og knogler. Blandt moderne mennesker er rødbeder kendt som en ingrediens i forskellige retter og drikkevarer. For eksempel er roejuice, syltede rødbeder og roekoncentrat bredt tilgængelige i mange lande. Nogle mennesker spiser rødbeder rå eller som tilsætning til forskellige retter.