Santorini-Muscheln sind eine Gruppe von Weichtierschalen, die vor der Küste Griechenlands und anderen Küstenregionen des Mittelmeers gefunden werden. Es wurde nach der griechischen Insel Santorini im westlichen Mittelmeer benannt, wo es erstmals im 19. Jahrhundert vom niederländischen Naturforscher Jacob Santorni entdeckt wurde.
Santorini-Muscheln gibt es in verschiedenen Formen und Größen. Sie sind für ihre wunderschönen Farben und bizarren Formen bekannt. Die häufigsten Arten sind die Santorini-Muschel-Astarlia und der Santorini-Guiro, die eine Höhe von bis zu 60 Zentimetern und ein Gewicht von bis zu 15 Kilogramm erreichen können. Allerdings sind die größten von ihnen zwischen 70 cm und über einem Meter lang. Diese Schalen haben an ihrem Ende eine kleine Ausstülpung, die Seller-Ausstülpung genannt wird. Dieser Auswuchs enthält sogenannte Cristae – Rillen auf der Oberfläche der Schale, die als Orientierungspunkte für die Erkennung von Individuen dienen. Mit dieser Methode haben Wissenschaftler ermittelt, dass die Muscheln bis zu mehrere tausend Jahre alt sein können. Dies ermöglicht es uns, den Prozess der Bildung mariner Sedimente über einen bestimmten Zeitraum hinweg zu beurteilen und diesen Prozess mit klimatischen und geologischen Veränderungen zu verknüpfen. Neben der Verwendung als Dekoration sind diese Muscheln auch eine wichtige Ressource für Aquarianer und Sammler.