Santorini Crab G. D. Santorini)

A Santorini-kagylók egy csoportja a puhatestű-kagylóknak, amelyek Görögország partjainál és a Földközi-tenger más partvidékein találhatók. Nevét a Földközi-tenger nyugati részén fekvő görög Szantorini szigetéről kapta, ahol Jacob Santorni holland természettudós fedezte fel először a 19. században.

A Santorini kagylók különböző formájú és méretűek. Gyönyörű színeikről és bizarr formáikról ismertek. A legelterjedtebb fajok a szantorini kagyló Astarlia és a Santorini guiro, amelyek magassága elérheti a 60 centimétert, súlya pedig elérheti a 15 kilogrammot. A legnagyobbak azonban 70 cm-től több mint egy méterig terjednek. Ezeknek a héjaknak a végén van egy kis kiemelkedés, amelyet eladó kiemelkedésének neveznek. Ez a kinövés úgynevezett cristae - barázdákat tartalmaz a kagyló felszínén, amelyek mérföldkőnek számítanak az egyedek felismerésében. Ezzel a módszerrel a tudósok megállapították, hogy a kagylók akár több ezer évesek is lehetnek. Ez lehetővé teszi számunkra, hogy megítéljük a tengeri üledékek képződésének folyamatát egy bizonyos időszak alatt, és összekapcsoljuk ezt a folyamatot az éghajlati és geológiai változásokkal. Amellett, hogy ezeket a kagylókat dekorációként használják, fontos erőforrást jelentenek az akvaristák és gyűjtők számára.