Santorinin rapu G. D. Santorini)

Santorini-kuoret ovat ryhmä nilviäisten kuoria, joita löytyy Kreikan rannikolta ja muilta Välimeren rannikkoalueilta. Se on nimetty kreikkalaisen Santorinin saaren mukaan läntisellä Välimerellä, josta hollantilainen luonnontieteilijä Jacob Santorni löysi sen ensimmäisen kerran 1800-luvulla.

Santorini-kuoret ovat eri muotoisia ja kokoisia. Ne tunnetaan kauniista väreistään ja omituisista muodoistaan. Yleisimmät lajit ovat Santorini-kuori Astarlia ja Santorini-guiro, jotka voivat saavuttaa jopa 60 senttimetrin korkeuden ja jopa 15 kilon painon. Suurin niistä on kuitenkin pituudeltaan 70 cm:stä yli metriin. Näissä kuorissa on pieni ulkonema päässään nimeltä Myyjän ulkonema. Tämä uloskasvu sisältää niin sanottuja cristae - uria kuoren pinnalla, jotka ovat maamerkkejä yksilöiden tunnistamisessa. Tällä menetelmällä tutkijat ovat päättäneet, että kuoret voivat olla jopa useita tuhansia vuosia vanhoja. Tämän avulla voimme arvioida merisedimenttien muodostumisprosessia tietyn ajanjakson aikana ja yhdistää tämän prosessin ilmastollisiin ja geologisiin muutoksiin. Sen lisäksi, että näitä kuoria käytetään koristeina, ne ovat myös tärkeä resurssi akvaristeille ja keräilijöille.