Santorini Crab G. D. Santorini)

Santorini-skjell er en gruppe bløtdyrskjell som finnes utenfor kysten av Hellas og andre kystområder i Middelhavet. Den ble oppkalt etter den greske øya Santorini i det vestlige Middelhavet, hvor den først ble oppdaget på 1800-tallet av den nederlandske naturforskeren Jacob Santorni.

Santorini-skjell kommer i en rekke former og størrelser. De er kjent for sine vakre farger og bisarre former. De vanligste artene er Santorini-skallet Astarlia og Santorini guiro, som kan nå en høyde på opptil 60 centimeter og en vekt på opptil 15 kilo. Imidlertid varierer den største av dem i lengde fra 70 cm til mer enn en meter. Disse skjellene har en liten fremspring i enden som kalles selgers fremspring. Denne utveksten inneholder såkalte cristae - riller på overflaten av skallet, som er landemerker for å gjenkjenne individer. Ved hjelp av denne metoden har forskere fastslått at skjellene kan være opptil flere tusen år gamle. Dette lar oss bedømme prosessen med dannelse av marine sedimenter over en periode og koble denne prosessen med klimatiske og geologiske endringer. I tillegg til å bruke disse skjellene som dekorasjoner, er de også en viktig ressurs for akvarister og samlere.