Μαύρο πιπέρι

Πιπέρι - Piperaceae. Όνομα φαρμακείου: μαύρο πιπέρι (άγουρα, μη αποφλοιωμένα φρούτα) - Piperis nigri fructus (πρώην: Fructus Piperis nigri); λευκό πιπέρι (ώριμο, αποφλοιωμένο φρούτο) - Piperis fructus albus (παλαιότερα: Fructus Piperis albi).

Βοτανική περιγραφή. Αναρριχώμενος θάμνος με μεγάλα μακρόστενα σκούρα πράσινα φύλλα και ταξιανθία σε σχήμα ακίδας. Με καταγωγή από τα δάση της ακτής Malabar στη Δυτική Ινδία, το πιπέρι καλλιεργείται πλέον στις περισσότερες τροπικές περιοχές.

Ενεργά συστατικά: αιθέριο έλαιο, πιπερίνη - φορέας πιπεριάς γεύσης, ένζυμα, ρητίνες και μια σειρά από άλλες ουσίες.

Θεραπευτική δράση και εφαρμογή. Σήμερα χρησιμοποιείται ως πικάντικο αρωματικό μπαχαρικό για την τόνωση της πέψης. Προηγουμένως - ως φάρμακο για καταστάσεις πυρετού, παθήσεις του στομάχου και του λαιμού. Περιλαμβάνεται επίσης στην αλοιφή για την ψώρα του τριχωτού της κεφαλής.

Επιπλέον, από ώριμα και ξεφλουδισμένα φρούτα, λαμβάνεται ένα μπαχαρικό που λέγεται λευκό πιπέρι, το οποίο παλαιότερα χρησιμοποιούνταν, ιδιαίτερα στη λαϊκή ιατρική, για τις αιμορροΐδες. Εφάπαξ δόση: από 5 έως 15 κόκκους.