Κουάκερ για μωρό

Η καλύτερη τροφή για ένα μωρό είναι φυσικά το μητρικό γάλα. Ωστόσο, καθώς το μωρό μεγαλώνει, γίνεται πιο δραστήριο και χρειάζεται να λαμβάνει περισσότερα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και μέταλλα. Μετά από πέντε μήνες ζωής (ακόμα κι αν η μητέρα έχει αρκετό γάλα), έρχεται η ώρα να εισαχθεί η πρόσθετη διατροφή - συμπληρωματική σίτιση. Συνήθως η σίτιση ξεκινά με πουρέ λαχανικών και βρεφικά δημητριακά. Βοηθούν το μωρό σας να κάνει μια ομαλή μετάβαση σε στερεές τροφές και ποικίλη διατροφή. Σταδιακά, το μωρό συνηθίζει σε νέα φαγητά και γευστικές αισθήσεις.

Η λαχανόσουπα και ο χυλός είναι το φαγητό μας...
Τα κουάκερ χρησιμοποιούνται ευρέως στη διατροφή των μικρών παιδιών. Αποτελούν μία από τις κύριες πηγές φυτικών πρωτεϊνών, υδατανθράκων, μετάλλων και βιταμινών Β. Από μια ποικιλία δημητριακών, η μητέρα σίγουρα θα βρει ένα που θα λατρέψει το μωρό της.

Ο απόλυτος πρωταθλητής μεταξύ των χυλών είναι ο χυλός φαγόπυρου. Περιέχει πολλά άλατα φωσφόρου, μαγνησίου και σιδήρου. Το πλιγούρι βρώμης κατέχει τη δεύτερη θέση όσον αφορά τη θρεπτική αξία και τη δημοτικότητα. Περιέχει πολλές πρωτεΐνες, βιταμίνες Β, άλατα και φυτικά λίπη. Ο χυλός ρυζιού θεωρείται υποαλλεργικός, ωστόσο, δεν συνιστάται σε παιδιά με κατακράτηση κοπράνων. Το χυλό καλαμποκιού είναι πλούσιο σε άμυλο και σίδηρο, αλλά είναι δύσκολο να χωνευτεί και χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί. Οι γιατροί συνιστούν να δίνετε στο μωρό σας χυλό από καλαμπόκι, κριθάρι και κεχρί μόνο από τον 9ο έως τον 10ο μήνα. Ο χυλός σιμιγδαλιού περιέχει λίγες φυτικές ίνες, άλατα και μέταλλα και, επιπλέον, προκαλεί συχνά αλλεργίες, γι' αυτό σπάνια χορηγείται σε μωρά πριν από το δεύτερο έτος της ζωής.

Ταΐζουμε σωστά...
Η προετοιμασία του χυλού δεν είναι τόσο δύσκολη, αλλά για να μην αποδειχθεί όπως οι ήρωες της ιστορίας του Nosov Mishkina Porridge, πρέπει να θυμάστε μερικά σημεία:

1. Το σπιτικό χυλό πρέπει να είναι υγρό έτσι ώστε να ρέει από ένα κουτάλι.
2. Το πιάτο πρέπει να έχει ομοιόμορφη σύσταση, χωρίς σβώλους.
3. Πρέπει να ταΐζετε το μωρό σας με ένα κουτάλι υπομονετικά και προσεκτικά, τότε θα μάθει γρήγορα να καταπίνει παχύρρευστη τροφή. Δεν μπορείτε να ταΐσετε ένα παιδί με το ζόρι!
4. Αφήστε το παιδί σας να συνηθίσει σε ένα πιάτο, μόνο τότε εισάγετε ένα άλλο στη διατροφή.
5. Οι συμπληρωματικές τροφές μπορούν να χορηγηθούν μόνο σε ένα υγιές παιδί.
6. Είναι προτιμότερο να αρχίσετε να εισάγετε χυλούς με χυλό φαγόπυρου.
7. Συνιστάται να δίνετε χυλό μία φορά κατά τη διάρκεια της ημέρας, ιδανικά εάν είναι το πρωί.
8. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε βούτυρο, αλάτι ή ζάχαρη στα βιομηχανικά δημητριακά.
9. Μικτά δημητριακά μπορούν να χορηγηθούν μόνο αφού βεβαιωθείτε ότι το παιδί δεν είναι αλλεργικό σε κάθε συστατικό.
10. Έως 8 μήνες, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε χυλό με νερό ή γάλα. Δεν συνιστάται η χρήση πλήρους γάλακτος, το οποίο είναι ελάχιστα εύπεπτο και μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες.
11. Για ένα παιδί του πρώτου έτους της ζωής, ο όγκος του χυλού πρέπει να είναι μικρότερος από τον όγκο μιας μερίδας μητρικού γάλακτος (150–170 g).

Το κουάκερ στη Ρωσία θεωρείται παραδοσιακά δεύτερη συμπληρωματική τροφή (δηλαδή εισάγεται μετά τον πουρέ λαχανικών). Σήμερα, τα βρεφικά δημητριακά που παράγονται βιομηχανικά (Heinz, Humana, Semper, Nutricia, Nestlé) είναι πολύ δημοφιλή. Τα σύγχρονα δημητριακά για τη διατροφή των βρεφών του πρώτου έτους της ζωής είναι γρήγορα διαλυτά και έχουν προκαθορισμένη σύνθεση, γεγονός που τα καθιστά πολύ βολικά στη χρήση. Είναι εμπλουτισμένα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, βιταμίνες και σίδηρο, δεν περιέχουν συντηρητικά, τεχνητά χρώματα, σταθεροποιητές και χημικά πρόσθετα και είναι φτιαγμένα από φυσικά, φιλικά προς το περιβάλλον προϊόντα, επομένως η διατροφή τους σε μικρά παιδιά είναι προτιμότερη από τους χυλούς από κανονικά δημητριακά.