Μονάδα Ριβοφλαβίνης Αρουραίων

🔬Μονάδα ριβοφλαβίνης αρουραίων

Μια φορά κι έναν καιρό, οι επιστήμονες το ονόμαζαν ήδη «βιταμίνη Β2», αλλά τώρα είναι γνωστό ότι δεν είναι καθόλου βιταμίνη. Ωστόσο, εδώ και πολλά χρόνια έχει αναγνωριστεί ότι έχει τουλάχιστον κάποια θρεπτική αξία. Και παρόλο που η αξία αυτής της χρωστικής είναι δύσκολο να συγκριθεί με τις κλασικές βιταμίνες, πολλοί καλοφαγάδες το σημειώνουν ως ένα νόστιμο συστατικό της διατροφής τους. Αν αναρωτιέστε τι γεύση έχει, η απάντηση είναι απίθανο να ευχαριστήσει τους καλοφαγάδες. Μάλλον θα πουν ότι δεν υπάρχει τρόπος. Ωστόσο, μια τέτοια κρίση είναι εσφαλμένη. Όσο για τη θρεπτική αξία της ριβοφλαβίνης, κανείς δεν αμφιβάλλει, γιατί στη σύνθεσή της είναι αρκετά κοντά στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β (οι οποίες, με τη σειρά τους, είναι κοντά σε σύνθεση με την ομάδα των μακροστοιχείων). Άρα η ίδια η ριβοφλέιν ανήκει σε αυτή την ομάδα. Ωστόσο, αυτό το στοιχείο βρίσκεται μόνο στα φυτά. Δεν μπορεί να ληφθεί τεχνητά. Έχοντας πλήρεις ομοιότητες με παρόμοιες βιταμίνες, αυτό το χημικό στοιχείο έχει το δικό του μοναδικό σύνολο χρήσιμων