Erisipela (erisipela de cerdo)

La erisipela es una enfermedad infecciosa de la piel causada por una bacteria: la erisipela de cerdo. La fuente de infección son los peces de aguas poco profundas (carpas, doradas, etc.), que se alimentan de basura, y los animales domésticos (generalmente cerdos, enfermos o portadores de bacterias). La infección humana se produce mediante inyecciones y cortes en las manos al procesar pescado o carne de animales enfermos; La enfermedad no se transmite de persona a persona.

Las amas de casa y los trabajadores de las plantas procesadoras de carne y pescado se están enfermando. Después de 2 a 3 días, se produce hinchazón en el lugar de la lesión, con mayor frecuencia en los dedos, y la piel se vuelve de color azul violáceo; la hinchazón aumenta gradualmente, acompañada de dolor. En algunos casos, hay un aumento de los ganglios linfáticos cercanos, daño a las articulaciones de la mano y un aumento de la temperatura corporal.

Si aparece hinchazón, enrojecimiento o dolor en el lugar de una lesión en la piel causada por el procesamiento de pescado o carne cruda, debe consultar inmediatamente a un médico. El tratamiento lo realiza un médico. La enfermedad se cura, pero después de un tiempo todos los síntomas de la enfermedad pueden reaparecer (recaer).

Para la prevención personal, es necesario evitar traumatizar la piel al procesar pescado y carne, y si la piel está herida, la herida debe tratarse inmediatamente con desinfectantes (yodo, solución de azul de metileno, etc.). La prevención pública de la enfermedad está garantizada por la supervisión veterinaria: no se permite el procesamiento ni la venta de carne de animales enfermos. Se están tomando medidas gubernamentales para prevenir la contaminación y limpiar las masas de agua, especialmente en la pesca.