Erizipeloid, domuz erizipelleri gibi bakterilerin neden olduğu bulaşıcı bir cilt hastalığıdır. Enfeksiyonun kaynağı, çöple beslenen sığ su balıkları (sazan, çipura vb.) ve evcil hayvanlardır (genellikle hasta veya bakteri taşıyıcıları olan domuzlar). İnsan enfeksiyonu, balık veya hasta hayvanların etini işlerken ellere yapılan enjeksiyonlar ve kesikler yoluyla meydana gelir; Hastalık kişiden kişiye bulaşmaz.
Et işleme tesisleri ve balık işleme tesislerinde çalışan ev hanımları ve işçiler hastalanıyor. 2-3 gün sonra, yaralanma yerinde, çoğunlukla parmaklarda şişlik meydana gelir ve cilt morumsu-mavimsi bir renk alır; şişlik yavaş yavaş artar ve ağrı da eşlik eder. Bazı durumlarda yakındaki lenf düğümlerinde artış, el eklemlerinde hasar ve vücut ısısında artış olur.
Çiğ balık veya etin işlenmesinden kaynaklanan cilt yaralanmasında şişlik, kızarıklık veya ağrı ortaya çıkarsa derhal bir doktora başvurmalısınız. Tedavi doktor tarafından gerçekleştirilir. Hastalık iyileşir, ancak bir süre sonra hastalığın tüm semptomları tekrarlayabilir (nüksedebilir).
Kişisel korunma için, balık ve et işlenirken cildin travmatize edilmesinden kaçınmak gerekir ve cilt yaralanırsa yaranın derhal dezenfektanlarla (iyot, metilen mavisi solüsyonu vb.) tedavi edilmesi gerekir. Hastalığın kamusal olarak önlenmesi veteriner denetimi ile sağlanır: hasta hayvanlardan elde edilen etlerin işlenmesine ve satışına izin verilmez. Özellikle balıkçılıkta kirliliği önlemek ve su kütlelerini temizlemek için hükümet önlemleri alınıyor.