La reacción de Hess fue descubierta en 1924 por el químico alemán Ernst Ludwig Heß y es una de las reacciones más importantes de la química. El nombre proviene del químico alemán Ernst Schmidt, quien publicó por primera vez una descripción de la reacción en 1896.
La reacción de Hess ocurre entre aminas y aldehídos o cetonas. Produce oximas, productos con un doble enlace entre un átomo de nitrógeno y un átomo de oxígeno. Estos compuestos son importantes en la química orgánica sintética y se utilizan en la producción de fármacos, tintes, polímeros y otros productos.
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