Η αντίδραση Hess ανακαλύφθηκε το 1924 από τον Γερμανό χημικό Ernst Ludwig Heß και είναι μια από τις πιο σημαντικές αντιδράσεις στη χημεία. Αυτό το όνομα προέρχεται από το όνομα του Γερμανού χημικού Ernst Schmidt, ο οποίος δημοσίευσε για πρώτη φορά μια περιγραφή της αντίδρασης το 1896.
Η αντίδραση Hess συμβαίνει μεταξύ αμινών και αλδεΰδων ή κετονών. Παράγει οξίμες - προϊόντα με διπλό δεσμό μεταξύ ατόμου αζώτου και ατόμου οξυγόνου. Αυτές οι ενώσεις είναι σημαντικές στη συνθετική οργανική χημεία και χρησιμοποιούνται στην παραγωγή φαρμάκων, βαφών, πολυμερών και άλλων προϊόντων.
Αυτή η διαδικασία έχει λάβει