Hess reaksiyonu 1924 yılında Alman kimyager Ernst Ludwig Heß tarafından keşfedilmiştir ve kimyadaki en önemli reaksiyonlardan biridir. Adı, reaksiyonun tanımını ilk kez 1896'da yayınlayan Alman kimyager Ernst Schmidt'in adından geliyor.
Hess reaksiyonu aminler ve aldehitler veya ketonlar arasında meydana gelir. Bir nitrojen atomu ile bir oksijen atomu arasında çift bağa sahip ürünler olan oksimler üretir. Bu bileşikler sentetik organik kimyada önemlidir ve ilaç, boya, polimer ve diğer ürünlerin üretiminde kullanılır.
Bu süreç alınan