Metabolismo de proteínas

El metabolismo de las proteínas es uno de los tipos de metabolismo del cuerpo, que incluye los procesos de ingesta de proteínas de los alimentos, su descomposición en aminoácidos, el transporte de aminoácidos a células y órganos, la síntesis de sus propias proteínas y su descomposición con la posterior liberación. de productos metabólicos.

Las proteínas son uno de los principales componentes de los alimentos para humanos y animales. Son necesarios para el crecimiento y desarrollo del organismo, manteniendo sus funciones y protegiéndolo de influencias externas. Las proteínas también desempeñan un papel importante en el metabolismo, ya que son los materiales de construcción de las células y los tejidos.

El proceso de metabolismo de las proteínas comienza con la ingesta de proteínas en el cuerpo con los alimentos. Luego, las proteínas se descomponen en aminoácidos, que se transportan al interior de las células y se utilizan para sintetizar sus propias proteínas. La síntesis de proteínas se produce en las células de diversos órganos y tejidos, como músculos, piel, huesos, cabello y uñas.

Los productos de degradación de proteínas se excretan del cuerpo a través de los riñones, los intestinos y los pulmones. Algunos de ellos pueden usarse para sintetizar nuevas proteínas o usarse para otras funciones corporales.

El metabolismo de las proteínas juega un papel importante en el mantenimiento de la salud humana. La falta de proteínas en la dieta puede provocar diversas enfermedades, como anemia, osteoporosis, deficiencia de vitaminas y otras. Por otro lado, el exceso de proteínas también puede ser perjudicial para la salud, ya que puede provocar obesidad, colesterol alto en sangre y otros problemas.

Por tanto, el metabolismo de las proteínas es un proceso importante en el cuerpo humano y requiere una nutrición adecuada para mantener la salud y el funcionamiento normal de todos los órganos y sistemas.

El metabolismo de las proteínas es un tipo de metabolismo que incluye todos los procesos del cuerpo gracias a los cuales las proteínas circulan y se sintetizan nuevos componentes. La base del metabolismo de las proteínas son los procesos anabólicos (síntesis y síntesis de proteínas) y catabólicos (su descomposición), así como los productos de su descomposición. Las reacciones anabólicas son la formación de nuevas estructuras moleculares a partir de los componentes constituyentes presentes en el medio de reacción. Catabólico: por el contrario, la destrucción de estructuras en compuestos más simples. Las proteínas contienen no solo los elementos básicos de la vida: oxígeno, hidrógeno, nitrógeno y carbono, sino también todo el conjunto de elementos de la tabla periódica. El elemento carbono es de gran importancia en el metabolismo de las proteínas. Su peso en las cadenas de fosfato y nucleótidos utilizadas en las proteínas permite dar a la masa de este carbohidrato aproximadamente la mitad de la masa total de la molécula. Nitrógeno, hidrógeno (las proteínas contienen agua y otros compuestos solubles en agua en forma de complejos intramoleculares complejos): casi lo mismo: alrededor del 20%. El 35-40% restante es oxígeno y los microelementos unen casi todos los residuos de ácidos grasos libres en complejos comunes. De los principales indicadores del metabolismo, tres aminoácidos determinan la masa total de compuestos proteicos en la célula y los tejidos, ya que los aminoácidos son los precursores de todo tipo de proteínas. El principio de cálculo es bastante sencillo. Al analizar muestras bioquímicas de animales de todas las edades, no en vano se presta atención a los tejidos metabólicamente más activos: el hígado, los riñones y, especialmente, algunos órganos cárnicos. Por lo tanto, la mayor parte del análisis de proteínas consiste en péptidos.