단백질 대사

단백질 대사는 음식에서 단백질을 섭취하는 과정, 아미노산으로의 분해, 아미노산의 세포 및 기관으로의 수송, 자체 단백질의 합성 및 후속 방출로 인한 분해 과정을 포함하는 신체의 신진 대사 유형 중 하나입니다. 대사산물의

단백질은 인간과 동물의 식품의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 신체의 성장과 발달, 기능 유지, 외부 영향으로부터 보호하는 데 필요합니다. 단백질은 또한 세포와 ​​조직을 구성하는 재료이기 때문에 신진대사에 중요한 역할을 합니다.

단백질 대사 과정은 음식과 함께 단백질을 체내로 섭취하는 것으로 시작됩니다. 그런 다음 단백질은 아미노산으로 분해되어 세포로 운반되어 자체 단백질을 합성하는 데 사용됩니다. 단백질 합성은 근육, 피부, 뼈, 머리카락, 손톱 등 다양한 기관과 조직의 세포에서 발생합니다.

단백질 분해 생성물은 신장, 내장 및 폐를 통해 신체에서 배설됩니다. 그 중 일부는 새로운 단백질을 합성하거나 다른 신체 기능에 사용될 수 있습니다.

단백질 대사는 인간의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 식단에 단백질이 부족하면 빈혈, 골다공증, 비타민 결핍 등과 같은 다양한 질병이 발생할 수 있습니다. 반면에 과도한 단백질은 비만, 높은 혈중 콜레스테롤 및 기타 문제를 일으킬 수 있으므로 건강에 해로울 수도 있습니다.

따라서 단백질 대사는 인체에서 중요한 과정이며 모든 기관과 시스템의 건강과 정상적인 기능을 유지하려면 적절한 영양이 필요합니다.

단백질 대사는 단백질 순환과 새로운 구성 요소가 합성되는 신체의 모든 과정을 포함하는 일종의 대사입니다. 단백질 대사의 기본은 동화작용(단백질의 합성 및 합성)과 이화작용(분해) 및 분해 산물입니다. 동화작용 반응은 반응 매질에 존재하는 구성 성분으로부터 새로운 분자 구조가 형성되는 것입니다. Catabolic - 반대로 구조가 더 단순한 화합물로 파괴됩니다. 단백질에는 생명의 기본 요소인 산소, 수소, 질소, 탄소뿐만 아니라 주기율표의 전체 요소 집합도 포함되어 있습니다. 탄소 원소는 단백질 대사에서 가장 중요합니다. 단백질에 사용되는 인산염과 뉴클레오티드 사슬의 무게로 인해 이 탄수화물의 질량은 분자 전체 질량의 약 절반에 해당합니다. 질소, 수소(단백질은 복잡한 분자내 복합체 형태로 물과 기타 수용성 화합물을 함유하고 있음) - 거의 동일합니다: 약 20%. 나머지 35~40%는 산소이며 미량원소는 거의 모든 유리지방산 잔기를 일반적인 복합체로 결합시킵니다. 대사의 주요 지표 중 세 가지 아미노산은 세포와 조직의 단백질 화합물의 총 질량을 결정합니다. 왜냐하면 아미노산은 모든 유형의 단백질의 전구체이기 때문입니다. 계산 원리는 매우 간단합니다. 모든 연령대의 동물로부터 얻은 생화학적 샘플을 분석할 때 간, 신장, 특히 일부 고기 기관과 같이 대사적으로 가장 활동적인 조직에 주의를 기울이는 것은 아무것도 아닙니다. 따라서 단백질 분석의 대부분은 펩타이드로 구성됩니다.