Обмін Білковий

Білковий обмін – це один з видів обміну речовин в організмі, який включає процеси надходження білка з їжею, його розщеплення до амінокислот, транспортування амінокислот в клітини і органи, синтезу власних білків та їх розпаду з подальшим виділенням продуктів обміну.

Білки є одним з основних компонентів їжі людини та тварин. Вони необхідні для зростання та розвитку організму, підтримки його функцій та захисту від зовнішніх впливів. Білки також відіграють важливу роль в обміні речовин, оскільки є будівельним матеріалом для клітин і тканин.

Процес білкового обміну починається з надходження білків до організму з їжею. Потім білки розщеплюються на амінокислоти, які транспортуються у клітини та використовуються для синтезу власних білків. Синтез білків відбувається у клітинах різних органів та тканин, таких як м'язи, шкіра, кістки, волосся та нігті.

Продукти розпаду білків виводяться з організму через нирки, кишечник та легені. Деякі з них можуть бути використані для синтезу нових білків або для інших функцій організму.

Білковий обмін відіграє у підтримці здоров'я людини. Нестача білків у раціоні може призвести до різних захворювань, таких як анемія, остеопороз, авітаміноз та інші. З іншого боку, надлишок білків також може бути шкідливим для здоров'я, оскільки він може призвести до ожиріння, підвищеного рівня холестерину в крові та інших проблем.

Таким чином, білковий обмін є важливим процесом в організмі людини і вимагає правильного харчування для підтримки здоров'я та нормального функціонування всіх органів та систем.

Обмін білковий - вид обміну речовин, що включає всі процеси в організмі за рахунок яких йдуть кругообіг протеїнів і синтезуються нові компоненти. Основа білкового обміну - анаболічні (синтез і синтез білків) та катаболічні процеси (їхній розпад), а також продукти їхнього розпаду. Анаболічні реакції - це утворення нових молекулярних структур з наявних у реакційному середовищі складових компонентів. Катаболічні – навпаки, руйнування структур до більш простих сполук. Білки містять у своєму складі не лише основні елементи життя – кисень, водень, азот та вуглеці, а й весь набір елементів таблиці Менделєєва. Найбільше значення у білковому обміні має вуглецевий елемент. Його вага у використовуваних у білках фосфатних та нуклеотидних ланцюгах дозволяє давати масі цього вуглеводу близько половини всієї маси молекули. Азот, водневі (до складу білків входять воду та інші водорозчинні сполуки у вигляді складних внутрішньомолекулярних комплексів) – майже стільки: близько 20%. 35-40%, що залишилися, складають кисень, а мікроелементи пов'язують у загальні комплекси майже всі залишки вільних жирних кислот. З основних показників метаболізму за трьома амінокислотами визначають загальну масу білкових сполук у клітині та тканинах, оскільки саме амінокислоти є попередниками всіх видів білка. Принцип розрахунку досить простий. При аналізі біохімічних проб від тварин різного віку не дарма схоплюють увагу найбільш метаболічно активні тканини – печінку, нирки, особливо деякі органи м'яса. Тому основну частину білкового аналізу складають пептиди.