Eiwitmetabolisme

Eiwitmetabolisme is een van de soorten metabolisme in het lichaam, waaronder de processen van eiwitinname uit voedsel, de afbraak ervan in aminozuren, het transport van aminozuren naar cellen en organen, de synthese van zijn eigen eiwitten en hun afbraak met de daaropvolgende afgifte. van stofwisselingsproducten.

Eiwitten zijn een van de hoofdbestanddelen van voeding voor mens en dier. Ze zijn noodzakelijk voor de groei en ontwikkeling van het lichaam, het behouden van de functies ervan en het beschermen ervan tegen invloeden van buitenaf. Eiwitten spelen ook een belangrijke rol in de stofwisseling, omdat ze de bouwstoffen zijn voor cellen en weefsels.

Het proces van eiwitmetabolisme begint met de opname van eiwitten in het lichaam via voedsel. De eiwitten worden vervolgens afgebroken tot aminozuren, die naar de cellen worden getransporteerd en worden gebruikt om hun eigen eiwitten te synthetiseren. Eiwitsynthese vindt plaats in de cellen van verschillende organen en weefsels, zoals spieren, huid, botten, haar en nagels.

Eiwitafbraakproducten worden via de nieren, darmen en longen uit het lichaam uitgescheiden. Sommigen van hen kunnen worden gebruikt om nieuwe eiwitten te synthetiseren of voor andere lichaamsfuncties te worden gebruikt.

Het eiwitmetabolisme speelt een belangrijke rol bij het behoud van de menselijke gezondheid. Een gebrek aan eiwitten in de voeding kan tot verschillende ziekten leiden, zoals bloedarmoede, osteoporose, vitaminetekort en andere. Aan de andere kant kan een teveel aan eiwitten ook schadelijk zijn voor de gezondheid, omdat het kan leiden tot zwaarlijvigheid, een hoog cholesterolgehalte in het bloed en andere problemen.

Het eiwitmetabolisme is dus een belangrijk proces in het menselijk lichaam en vereist de juiste voeding om de gezondheid en het normale functioneren van alle organen en systemen te behouden.

Eiwitmetabolisme is een soort metabolisme dat alle processen in het lichaam omvat waardoor eiwitten circuleren en nieuwe componenten worden gesynthetiseerd. De basis van het eiwitmetabolisme zijn anabole (synthese en synthese van eiwitten) en katabole processen (hun afbraak), evenals de producten van hun afbraak. Anabole reacties zijn de vorming van nieuwe moleculaire structuren uit de samenstellende componenten die in het reactiemedium aanwezig zijn. Katabool - integendeel, de vernietiging van structuren in eenvoudiger verbindingen. Eiwitten bevatten niet alleen de basiselementen van het leven - zuurstof, waterstof, stikstof en koolstofatomen, maar ook de volledige reeks elementen van het periodiek systeem. Het koolstofelement is van het grootste belang bij het eiwitmetabolisme. Het gewicht ervan in de fosfaat- en nucleotideketens die in eiwitten worden gebruikt, maakt het mogelijk om de massa van dit koolhydraat ongeveer de helft van de totale massa van het molecuul te geven. Stikstof, waterstof (eiwitten bevatten water en andere in water oplosbare verbindingen in de vorm van complexe intramoleculaire complexen) - bijna hetzelfde: ongeveer 20%. De resterende 35-40% is zuurstof en micro-elementen binden bijna alle vrije vetzuurresiduen tot gemeenschappelijke complexen. Van de belangrijkste indicatoren van het metabolisme bepalen drie aminozuren de totale massa van eiwitverbindingen in de cel en weefsels, aangezien aminozuren de voorlopers zijn van alle soorten eiwitten. Het rekenprincipe is vrij eenvoudig. Bij het analyseren van biochemische monsters van dieren van alle leeftijden wordt niet voor niets aandacht besteed aan de meest metabolisch actieve weefsels: de lever, de nieren en vooral sommige vleesorganen. Daarom bestaat het grootste deel van de eiwitanalyse uit peptiden