Farmacia Zherukha

Crucíferas - Brassicaeae (Cruciferae). Partes utilizadas: principalmente hojas frescas y hierbas frescas, muy raramente toda la planta seca. Nombre de la farmacia: hierba de berros - Nasturtii herba (anteriormente: Herba Nasturtii).

Descripción botánica. Esta planta perenne con brotes predominantemente recostados, de 30 a 90 cm de longitud, forma un césped denso. Los brotes pueden pasar el invierno. Los tallos son huecos, acanalados y surcados. Las hojas son de color verde oscuro, carnosas, pinnadas impares, las inferiores trifoliadas y las superiores de 5 a 9 lóbulos. Las flores blancas con anteras amarillas se recogen en una inflorescencia en forma de paraguas.

El núcleo amargo, que se encuentra en los mismos lugares, es muy parecido al berro. Pero tiene anteras moradas. (Mezclar estas dos plantas no es peligroso, ya que su acción y sabor son similares). Los berros florecen de abril a junio. Le encantan los manantiales, arroyos, ríos y acequias limpios y de flujo lento con temperaturas de agua moderadas.

Recolección y preparación. La hierba fresca se recoge mejor en primavera, pero se puede recolectar durante todo el año. Como sólo funciona fresco, no está seco. Es racional preparar jugo a partir de plantas frescas. La industria farmacéutica produce jugo de berros enlatado. Para el curso de primavera, es recomendable recolectar únicamente las hojas de plantas jóvenes que aún no hayan florecido.

Ingredientes activos: gluconasturtina, senfol-glucósido, feniletilsenfol, potasio, hierro, arsénico, yodo, amargor, vitaminas A, C, D.

Acción y aplicación curativa. Si asumimos que la medicina científica está interesada en cursos de primavera refrescantes y energizantes para mejorar el metabolismo y terapias estimulantes no específicas, entonces podemos decir que los berros también se utilizan con fines médicos. Esta planta medicinal se utiliza en forma de jugo fresco y en ensalada junto con hojas frescas de diente de león y ortiga (en caso de función renal insuficiente, con la adición de hojas tiernas de abedul), como remedio estomacal, para trastornos del hígado y vesícula biliar, los trastornos metabólicos que deben tratarse también incluyen enfermedades reumáticas y gota.

Mi consejo especial. Soy de las personas que clasifican las ensaladas frescas como beneficiosas para la salud porque tienen un efecto mucho más amplio de lo que pensamos en función de las sustancias que las componen. Existen muchas plantas medicinales cuyos brotes frescos en primavera pueden resultar beneficiosos. Además de las hojas de abedul, diente de león y berros, también puedo recomendar hojas jóvenes basales de milenrama, hojas frescas de sedum y espátula, brotes muy tiernos de chistya, así como todas las hierbas de cocina. Una ensalada, compuesta la mitad de hojas o lechugas arrepolladas y la otra mitad de esas numerosas verduras que crecen en primavera en nuestros prados, bosques y jardines, bien condimentada con hojas verdes y cebollas, con un poco de aceite y zumo de limón, es un excelente remedio para la salud contra Disminución de la fuerza y ​​​​fatiga primaveral. Siempre debe haber verduras frescas, y no sólo en ensaladas, sino también con huevos revueltos, sopas, diversos tipos de snacks y también mezcladas con quesos blandos.

Uso en medicina popular. Todo lo dicho se sigue aplicando a la medicina popular, en la que se prefiere la ensalada o las hojas de berro trituradas con un poco de azúcar. Indicaciones: debilidad general, trastornos metabólicos, estreñimiento, enfermedades de la piel, nerviosismo, tos, enfermedades pulmonares, reumatismo y gota, enfermedades de la vesícula biliar, hígado, estómago, intestinos, vejiga y riñones.

Efectos secundarios. El entusiasmo excesivo por los berros puede provocar una ligera irritación de la mucosa gástrica y, a veces, de los riñones.