Apteka Żerucha

Krzyżowe - Brassicaeae (Cruciferae). Wykorzystywane części: przede wszystkim świeże liście i świeże zioła, bardzo rzadko cała suszona roślina. Nazwa apteki: Ziele rzeżuchy - Nasturtii herba (dawniej: Herba Nasturtii).

Opis botaniczny. Ta wieloletnia roślina o przeważnie leżących pędach, o długości 30-90 cm, tworzy gęstą murawę. Pędy mogą zimować. Łodygi są puste w środku, żebrowane i bruzdowane. Liście ciemnozielone, mięsiste, nieparzystopierzaste, dolne trójlistkowe, górne 5-9-klapowe. Białe kwiaty z żółtymi pylnikami zebrane są w kwiatostan w kształcie parasola.

Znajdujący się w tych samych miejscach gorzki rdzeń jest bardzo podobny do rzeżuchy wodnej. Ale ma fioletowe pylniki. (Mieszanie tych dwóch roślin nie jest niebezpieczne, gdyż ich działanie i smak są podobne.) Rukiew wodna kwitnie od kwietnia do czerwca. Uwielbia czyste, wolno płynące źródła o umiarkowanej temperaturze wody, strumienie, rzeki i rowy.

Zbiór i przygotowanie. Świeżą trawę najlepiej zbierać wiosną, ale można ją zbierać przez cały rok. Ponieważ działa tylko na świeżo, nie jest suszony. Racjonalne jest przygotowywanie soku ze świeżych roślin. Przemysł farmaceutyczny produkuje sok z rzeżuchy w puszkach. Na kurs wiosenny zaleca się zbieranie tylko liści młodych roślin, które jeszcze nie zakwitły.

Składniki aktywne: glukonasturtyna, senfol-glikozyd, fenyloetylosenfol, potas, żelazo, arsen, jod, goryczka, witaminy A, C, D.

Działanie i zastosowanie lecznicze. Jeśli przyjąć, że medycyna naukowa zainteresowana jest orzeźwiającymi i energetyzującymi wiosennymi kuracjami poprawiającymi metabolizm oraz nieswoistymi terapiami stymulującymi, to można powiedzieć, że rzeżucha wodna wykorzystywana jest również w celach leczniczych. Roślinę leczniczą stosuje się w postaci świeżego soku oraz jako sałatkę wraz ze świeżymi liśćmi mniszka lekarskiego i pokrzywy (w przypadku niedoczynności nerek - z dodatkiem młodych liści brzozy), jako środek żołądkowy, przy schorzeniach wątroby i jelit. pęcherzyka żółciowego, zaburzenia metaboliczne, które należy leczyć to także choroby reumatyczne i dna moczanowa.

Moja specjalna rada. Należę do osób, które świeże sałatki zaliczają do kategorii korzyści zdrowotnych, ponieważ mają one znacznie szersze działanie, niż sądzimy na podstawie zawartych w nich substancji. Istnieje wiele roślin leczniczych, których świeże pędy wiosną mogą być korzystne. Oprócz liści brzozy, mniszka lekarskiego i rzeżuchy mogę polecić także młode liście pospolite krwawnika, świeże liście rozchodnika i łyżwy, bardzo młode pędy chistyi, a także wszelkie zioła kuchenne. Sałatka, złożona w połowie z sałaty liściastej lub głowiastej, a w połowie z licznych warzyw, które wiosną rosną na naszych łąkach, w lasach i ogrodach, dokładnie doprawiona zieleniną i cebulą, z odrobiną oliwy i soku z cytryny, jest doskonałym lekarstwem na spadek sił i zmęczenie wiosenne. Zawsze powinna znaleźć się świeża zielenina, i to nie tylko w sałatkach, ale także z jajecznicą, zupami, różnego rodzaju przekąskami, a także mieszana z miękkimi serami.

Zastosowanie w medycynie ludowej. Wszystko, co zostało powiedziane, nadal dotyczy medycyny ludowej, w której preferuje się sałatę lub puree z liści rzeżuchy z niewielką ilością cukru. Wskazania: ogólne osłabienie, zaburzenia metaboliczne, zaparcia, choroby skóry, nerwowość, kaszel, choroby płuc, reumatyzm i dna moczanowa, choroby pęcherzyka żółciowego, wątroby, żołądka, jelit, pęcherza i nerek.

Skutki uboczne. Nadmierny entuzjazm dla rzeżuchy może prowadzić do lekkiego podrażnienia błony śluzowej żołądka, a czasami i nerek.